保鮮技術相關論文文獻

所屬分類：論文常識閱讀次時間：2021-11-12 16:54

本文摘要：農產品保鮮和加工對農產品貯藏是非常重要的，擁有良好的保鮮技術對減少果蔬的損失是至關重要的，也可以降低相應的經濟損失，因此很多農產品加工人員會研究保鮮技術方向的論文，下面學術顧問在這里分享了幾篇保鮮技術相關論文文獻，大家可作為參考：論文一、甜瓜貯藏

　　農產品保鮮和加工對農產品貯藏是非常重要的，擁有良好的保鮮技術對減少果蔬的損失是至關重要的，也可以降低相應的經濟損失，因此很多農產品加工人員會研究保鮮技術方向的論文，下面學術顧問在這里分享了幾篇保鮮技術相關論文文獻，大家可作為參考：

保鮮與加工

　　論文一、甜瓜貯藏保鮮技術研究進展

　　摘要甜瓜常見品種有蘭州白蘭瓜、新疆哈密瓜、內蒙古蜜瓜,甜瓜收獲期處于夏季,再加上采后貯藏條件不佳,很容易造成甜瓜腐敗變質,不僅降低甜瓜的品質,還造成大量的經濟虧損。該文對甜瓜的物理、化學、生物等多種保鮮技術的研究進展進行綜述,指出目前保鮮技術的優勢和存在的問題,對甜瓜的保鮮技術進行展望,可為甜瓜的貯藏保鮮提供參考。

　　關鍵詞甜瓜物理保鮮化學保鮮生物保鮮代謝通量

　　論文二、葡萄采后生物保鮮技術研究進展

　　摘要綜述了國內外應用于鮮食葡萄采后生物保鮮劑的種類、保鮮機理及其應用技術,包括對葡萄果實采后病原菌的抑制和品質調控作用,并對其應用進行了展望,旨在為完善葡萄生物保鮮技術和服務于生產提供參考。

　　關鍵詞鮮食葡萄采后保鮮生物保鮮保鮮機理

　　論文三、草莓采后生理變化及其保鮮技術研究進展

　　摘要草莓營養價值高、口感酸甜、顏色鮮艷,因此廣受消費者的喜愛。由于其含水量高,容易受到機械損傷和微生物侵染而腐敗變質,因此合適的采后保鮮方式對提升草莓經濟價值有重要作用。從采后生理學變化、物理保鮮、化學保鮮、生物保鮮角度總結了國內外有關草莓采后保鮮的研究成果,分析了草莓采后生理變化、采后不同的保鮮技術對草莓品質的影響,展望了未來草莓保鮮方式和研究方向,旨在延長草莓貯藏期,提高其經濟價值,為草莓加工及保鮮技術的研究提供理論參考。

　　關鍵詞草莓采后生理變化物理保鮮化學保鮮生物保鮮

　　以上都是保鮮技術方向可參考的論文文獻，此外學術顧問在這里也推薦了一本接收這類論文的期刊，大家可作為參考：

　　《保鮮與加工》雜志是全國唯一以農產品保鮮與加工為主要內容的技術類科技期刊，也是中國農產品保鮮工程協會、中國農學會貯藏加工分會、中國園藝學會采后科學技術分會會刊，該刊物主要設置了專家論壇、保鮮研究、加工研究、專題論述、技術指南、科技前沿、政策法規、行業資訊、科普沙龍等欄目，突出理論與實踐相結合，提高學術水平與科技普及技術指導兼顧的特色，遍及全國除港澳臺外的31個省市自治區，為我國農產品保鮮與加工行業的技術進步及其相關技術產品產業化開發和科技普及起到了積極的促進作用。