本文摘要：食品主要是人類食用或者飲用的物質，包含加工食品，半成品，未加工食品，對人體生命健康起到的作用是很明顯的，很多食品工業人員也會發表相關的論文，那么 國內食品期刊有哪些? 其實這方面刊物還是有很多本的，學術顧問分享幾本典型刊物以供參考： 《 食品安
食品主要是人類食用或者飲用的物質，包含加工食品，半成品，未加工食品，對人體生命健康起到的作用是很明顯的，很多食品工業人員也會發表相關的論文，那么國內食品期刊有哪些?其實這方面刊物還是有很多本的，學術顧問分享幾本典型刊物以供參考：
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。接收的論文有：基于多元數據分析對白酒年份檢測的研究應用進展;談食品烘焙過程中的衛生安全問題;試論乳品中有害微生物的檢測技術及發展;紫薯酸堿指示劑的對比實驗研究;食品檢測的質量控制及細節問題分析;有機食品與普通食品在營養安全上的差異分析;食品科學與工程專業畢業論文質量提升探究與實踐。
中國食品創刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業及酒店餐飲業院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統雜志的知識性和趣味性。接收的論文有：高效液相色譜技術在食品藥品檢驗中的運用研究;食品微生物檢測技術及其質量控制的重要性;食品檢驗中理化檢驗方法的應用研究;多重PCR在肉制品摻假及肉源性檢驗上的應用研究;糧食中重金屬檢測技術的具體分析;提升食品檢測技術 嚴防不安全食品流入市場。
《中國食品衛生雜志》是中華預防醫學會、中國衛生信息與健康醫療大數據學會共同主辦的國家級食品衛生學術期刊，為中文核心期刊、中國科技核心期刊。《中國食品衛生雜志》的辦刊方針是普及與提高并重。設專家述評、論 著 、研究報告、實驗技術與方法、監督管理 、調查研究、風險監測、風險評估、食品安全標準 、食物中毒、綜述等欄目。
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