發酵工程方向有哪些SCI期刊

所屬分類：期刊知識閱讀次時間：2021-03-18 16:53

本文摘要：發酵工程是工業生產過程中的新技術，在很多領域都有相關的應用，尤其是在食品工程方面，一些食品工程人員也會發表發酵工程方向的sci論文，那么發酵工程方向有哪些SCI期刊 ?下面學術顧問在這里整理了幾本刊物，作者可作為投稿參考： International Journal o

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　　發酵工程是工業生產過程中的新技術，在很多領域都有相關的應用，尤其是在食品工程方面，一些食品工程人員也會發表發酵工程方向的sci論文，那么發酵工程方向有哪些SCI期刊?下面學術顧問在這里整理了幾本刊物，作者可作為投稿參考：

發酵工程sci期刊選擇

　　International Journal of Food Microbiology (INTJ FOOD MICROBIOL)收稿范圍：關于食品微生物的研究性論文、綜述文及書刊評論，包括：與食品生產、加工、服務、消費有關的細菌學、真菌學、病毒學、寄生蟲學、免疫學研究。歡迎以下研究方向投稿：(1)食品飲料中的微生物、微生物間的相互作用、微生物生態、影響微生物在食品中生存和生長的內在及外在因素、食物腐敗;(2) 與食品和飲料的發酵有關的微生物(包括益生菌發酵劑)。

　　JOURNAL OF CEREAL SCIENCE成立于1983年，旨在提供一個用于出版有關谷物和其產品功能以及營養質量的谷物科學各方面涉及谷物使用的原創性研究論文的國際平臺。該期刊還出版簡明的和重要的綜述性文章，即評論谷物科學特定領域的現狀和未來方向以及提供研究重要進展的新聞的簡短快報。

　　Journal of Food Safety發表關于食源性微生物和微生物食品安全的原創研究文章。歡迎提交關于檢測和鑒定重要、有意義的食源性微生物的新方法的文章。研究必須引起國際上食品微生物學家的興趣。初步或驗證性研究將不會被發表。該刊鼓勵提交與以下主題相關的完整的原創研究論文：食品微生物組、預測微生物學、食品微生物生態學、新型抗菌劑、食品安全微生物學、微生物風險評估、食品發酵、抗菌包裝以及微生物食品腐敗。

　　Food Bioscience是一本同行評審的學術期刊，主要發表有關食品科學多學科領域最新進展的原創性研究文章、綜述和評論，并且重點是分子和細胞水平的食品質量和穩定性的機理研究。具有將不同領域結合在一起的創新理念和/或方法的稿件將受到特別優先考慮。此外，Food Bioscience還會提供最新的研究重點、新聞和觀點，以及涵蓋研究政策和資金趨勢的評論。

　　以上都是發酵工程可投稿的sci期刊，此外發酵工程論文投稿也主要集中在主要集中在Food Microbiology、Food Chemistry、LWT - Food Science and Technology、Food Research International 等雜志。作者投稿要選擇合適的期刊，并且盡早的做安排，也有作者想要了解SCI如何投稿容易成功，或者是其他知識，都可以與學術顧問進行交流。