中職旅游英語教學(xué)與應(yīng)用的思考

　　這篇職業(yè)教育論文發(fā)表了中職旅游英語教學(xué)與應(yīng)用的思考，中職學(xué)校旅游英語教學(xué)和應(yīng)用是每個(gè)英語教師面對(duì)的課題，英語課程的地位和重要性不言而明。教師要不斷增強(qiáng)信心，樹立學(xué)生的信心，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，多渠道宣傳、交流英語學(xué)習(xí)的重要性，讓英語學(xué)科的地位凸顯出來。

　　【關(guān)鍵詞】職業(yè)教育論文發(fā)表,中職英語;教學(xué)與應(yīng)用;思考

　　筆者多年來承擔(dān)旅游班班主任和旅游英語教學(xué)工作，協(xié)助過旅游專業(yè)學(xué)生技能大賽輔導(dǎo)，主編過“賓館英語”省級(jí)精品課程，因此對(duì)旅游專業(yè)理論和實(shí)踐有所了解，對(duì)中職旅游英語教學(xué)有了一些淺顯的思考。但感觸最深的，還是參訓(xùn)走訪旅游企業(yè)后。去年暑期，參加了中職學(xué)校省級(jí)旅游管理專業(yè)骨干教師培訓(xùn)。通過培訓(xùn)理論學(xué)習(xí)和崗位實(shí)踐，開拓了視野，提高了認(rèn)識(shí)，受益匪淺。特別是在酒店的實(shí)踐，更加深了對(duì)旅游酒店業(yè)的全面了解。返崗研修，對(duì)高星級(jí)酒店員工英語口語應(yīng)用狀況進(jìn)行調(diào)研。對(duì)中職旅游英語教學(xué)和應(yīng)用有了更深的理解。

　　一、教師要有前瞻意識(shí)，了解旅游就業(yè)崗位的需求變化

　　中職旅游專業(yè)畢業(yè)生從事酒店服務(wù)工作，多數(shù)是一線職工。那么他們在酒店業(yè)中能否適應(yīng)，能否勝任?過去在學(xué)校學(xué)過的英語知識(shí)、表達(dá)能力能否派得上用場?酒店類企業(yè)又需要什么樣的員工呢?

　　經(jīng)過調(diào)研獲悉，隨著全域旅游的興起，對(duì)外開放的力度的增加，入境的游客逐年增多，五星級(jí)酒店運(yùn)用英語的場合越來越多。但酒店服務(wù)主要集中在前廳部(含營銷部)，餐飲部，這兩個(gè)部門的主管級(jí)以上人員，英語水平都不錯(cuò)，能應(yīng)付正常的英語交流。前廳和餐廳接待過程中，使用英語問訊的，如景點(diǎn)、旅游線路、酒店實(shí)施、提供服務(wù)等方面內(nèi)容較多，交流風(fēng)俗習(xí)慣、人文歷史、境內(nèi)外地域文化等方面的內(nèi)容少。在前廳和餐廳的基層員工中約70%的英語交流水平較差，除基本的打招呼之外，基本不能和外賓交流，甚至出現(xiàn)了遇見外賓回避的現(xiàn)象。客房部和酒店二線部門因和外賓相遇的機(jī)會(huì)較少，酒店對(duì)員工的英語表達(dá)基本不做要求。與員工交流，多數(shù)都覺得英語重要，并有學(xué)習(xí)英語的愿望。

　　幾家酒店都很關(guān)注英語口語表達(dá)能力。在人才的引進(jìn)中，注重英語水平的考察，如前廳部引進(jìn)了不少實(shí)習(xí)的大學(xué)本科生，提高了前廳接待人員整體的英語水平。另外酒店也十分注重員工的英語培訓(xùn)，以此提高員工的英語水平。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，學(xué)歷高在競聘中占相對(duì)優(yōu)勢。但中職生也有優(yōu)勢：一是職校學(xué)生熟悉崗位職責(zé)，更易勝任工作，二是職校生具有良好的合作意識(shí)和吃苦耐勞的精神，容易融入團(tuán)隊(duì)。三是中職生敢于表達(dá)，敢于交際，有更好的服務(wù)意識(shí)。

　　二、教師要有專業(yè)信念，要重新審視英語課程的地位和作用

　　在旅游類專業(yè)課程中，英語依然是一項(xiàng)很重要的課程。進(jìn)入高鐵時(shí)代，國內(nèi)航空公司把眼光更多的瞄向了國際市場，因此英語運(yùn)用水平的高低，決定了員工在航空公司的地位。在現(xiàn)代教育的大背景下，英語體現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)，在職業(yè)學(xué)校不僅不能削弱，反而應(yīng)得到加強(qiáng)。不少職業(yè)學(xué)校不拘泥于專業(yè)限制，開足、開齊英語類課程。注重學(xué)生能力的提升。

　　英語教學(xué)也要順應(yīng)市場規(guī)律和變化。如通過調(diào)研，英語聽、說的能力需要加強(qiáng)，在教學(xué)中要注重聽、說的訓(xùn)練。要充分利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的資源，不斷探索創(chuàng)新旅游類英語教學(xué)方式，鼓勵(lì)學(xué)生自我學(xué)習(xí)，多多參與各項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)。只要學(xué)生參與教學(xué)工作，敢于交流，善于溝通，這些都將有利于學(xué)生英語水平的提高和將來的發(fā)展。

　　三、教師要有革新意識(shí)，改革旅游英語教學(xué)

　　1.改革評(píng)價(jià)方式，提高學(xué)習(xí)效果。考核方式?jīng)Q定了教學(xué)方式和教學(xué)效果。根據(jù)旅游類英語課程的特點(diǎn)和性質(zhì)，改革考核方式很重要。可以采取多元化評(píng)價(jià)方式，如筆試加口試，如個(gè)人考核加小組考核，又如注重平時(shí)考核，課堂展示、小組討論等都占有一定的分值，以此督促學(xué)生重視平常的學(xué)習(xí)。評(píng)價(jià)方式?jīng)Q定了旅游英語教學(xué)的出路。

　　2.改革教學(xué)方法，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。為增強(qiáng)教學(xué)效果，在教學(xué)中可嘗試任務(wù)驅(qū)動(dòng)、案例教學(xué)、情景模擬等多種教學(xué)方法。

　　任務(wù)驅(qū)動(dòng)在旅游類英語教學(xué)中效果較好。首先是教師需教授必要的專業(yè)詞匯和交際用語，并讓學(xué)生基本掌握。其次是教師借助真實(shí)或模擬情景設(shè)計(jì)任務(wù)。告訴學(xué)生在課前做好充分準(zhǔn)備，課中以個(gè)人或小組形式完成任務(wù)。在任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法使用中，老師的評(píng)價(jià)、同學(xué)中的評(píng)價(jià)尤為重要。

　　案例教學(xué)是教師常用的方法，旅游英語案例教學(xué)一方面借鑒生活中的案例，也可借鑒旅游行業(yè)中的案例。案例教學(xué)不僅讓學(xué)生感同身受，也鍛煉學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。再如情景教學(xué)法，如學(xué)習(xí)賓館住宿登記時(shí)，教師先通過圖片展示前廳服務(wù)，在前廳服務(wù)員角色中做好語言的分配。通過角色扮演，讓學(xué)生身臨其境。

　　教師也可嘗試實(shí)踐教學(xué)。把學(xué)生安排到賓館等企業(yè)實(shí)踐教學(xué)。教師觀察學(xué)生的表現(xiàn)，及時(shí)給予指導(dǎo)。此舉不僅提高教學(xué)效果，也會(huì)極大增強(qiáng)學(xué)生的自信。

　　3.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身素養(yǎng)。中職旅游類英語教師不僅要具備專業(yè)英語教師的素質(zhì)，還要具備專業(yè)旅游教師的素質(zhì)。復(fù)合教學(xué)能力很重要。現(xiàn)在各中職學(xué)校都開始重視教師的跨專業(yè)交叉培訓(xùn)，鼓勵(lì)教師到旅游企業(yè)中掛職鍛煉。教師應(yīng)積極參與，提高水平，使教學(xué)更具針對(duì)性、實(shí)用性。

　　綜上所述，為了更好地服務(wù)旅游英語教學(xué)，英語教師要不斷的了解旅游就業(yè)崗位的變化，重視英語教學(xué)，同時(shí)要積極探索英語教學(xué)改革，開闊學(xué)生視野的同時(shí)提高學(xué)生的應(yīng)用能力，使教學(xué)能更好地幫助學(xué)生適應(yīng)社會(huì)，在工作中把握機(jī)會(huì)求得發(fā)展。

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