食品企業綠色營銷存在的問題及對策

　　摘要：隨著人們生活水平的提升，對食品安全問題給予了高度的重視，綠色食品得到了廣大消費者的青睞，在一定程度上推動了食品企業綠色營銷工作的開展。本文將會以A公司為例，來對綠色營銷過程中所存在的問題進行全面、系統的分析，并提出有效的解決對策，這樣不僅可以確保綠色營銷工作的順利進行，而且還可以有效提高食品企業的經濟效益與社會效益。

　　關鍵詞：食品企業,綠色營銷,問題,對策

　　經濟社會的發展，有效的提高了人們的生活質量，而且對食品安全問題的關注程度不斷提高。如今，我國現有的食品企業無法滿足國民對綠色食品的需求，還有一些餐飲企業選擇了用地溝油炒菜，嚴重危及消費者的身體健康。與此同時，大量有毒有害的垃圾食品、假冒偽劣產品充斥在日常生活之中，對老百姓的身體健康產生不利影響。為了使上述問題得到有效改善，就需要食品企業結合自身情況來開展綠色營銷，這樣不僅可以實現企業利益、消費者利益、社會利益的有效統一，而且還可以提高人們的生活質量。

　　一、綠色營銷概述

　　這里所提及到的綠色營銷一般是指食品企業以綠色文化為價值觀念，以環境保護為主要經營理念，以消費者綠色需求為核心所開展的一系列的活動，力求滿足消費者對綠色食品的基本需求。對于食品企業而言，綠色營銷涉及到的內容比較多，主要包括：(1)搜集綠色信息;(2)制定綠色營銷戰略計劃;(3)分析綠色需求;(4)制定綠色價格;(5)開發綠色產品和綠色資源;(6)實施綠色管理;(7)開展綠色產品促銷活動。

　　二、A公司簡介

　　A公司于1995年成立，注冊資本為500萬元，經營業務主要是研發與生產酸棗糕等果蔬糕點。該公司始終致力于健康、高品質產品的生產與研發，每一個環節都遵循綠色飲食文化理念，以期更好的滿足消費者的飲食需求，確保消費者的身體健康。如今，A公司生產的產品得到了市場的高度認可，并順利打入周邊高端市場，在一定程度上提升了企業的生產與銷售能力。

　　近些年來，A公司銷售額連續增長，發展形勢一片良好。表1描述的是2016～2018年A公司銷售情況。通過對表1進行分析可以發現，A公司2016～2018營業額呈現出穩定性增長的趨勢，與2017年營業額進行對比發現，2018年營業額增長幅度高達33.66%，綠色營銷活動的開展是提高A公司營業額增長的主要因素。

　　三、A公司綠色營銷工作中存在的問題

　　(一)缺乏綠色營銷意識

　　通過對食品企業生產與營銷方式進行分析可以發現，A公司并未構建統一的綠色營銷意識，主要是因為A公司管理滯后，還在繼續沿用傳統營銷觀念，在一定程度上阻礙了A公司營銷方式的升級。如今，A公司對綠色產品及綠色營銷的認知側重于高額利潤，并未注重對綠色營銷理念的研究。同時，綠色營銷制度體系還不夠健全，缺乏對綠色食品標準的有效界定，也或多或少的影響了食品企業綠色營銷工作的開展。對于A公司而言，其所開展的綠色營銷主要側重于包裝方面，并且占到成本的30%以上，影響了綠色營銷的效果，甚至導致企業不能在市場中看清自己的定位。

　　(二)綠色營銷方法單一

　　目前，大多數食品企業所采用的綠色營銷方式基本上是以傳統的營銷活動為核心來開展，但是由于受到傳統營銷理念的影響，對新理念和新技術的應用效果不理想。雖然現有的綠色營銷方案得到了消費者的喜愛，但是如何把實體店運營與網絡宣傳結合在一起，還是比較難的問題。A公司現有的綠色營銷方法單一，并未注重營銷方法的創新，導致綠色營銷效果不理想，阻礙了食品企業的發展。

　　(三)綠色營銷市場定位不準確

　　在市場經濟發展過程中，市場定位不準確是食品企業綠色營銷過程中比較常見的問題，雖然一些食品企業具備相對科學的產品定位機制，但是并未對產品開展精準的預定位處理，導致綠色營銷工作無法順利開展。在對市場產品進行重新定位過程中，既要對市場價格、包裝的變化給予綜合考慮，又要對消費者群體給予考慮。

　　通常情況下，產品外部包裝的變化不僅滿足市場發展需求，而且還可以實現對產品的有效優化和升級。因此，食品企業在進行市場定位過程中，要對同行業成功的產品優勢進行借鑒，并結合消費者需求來調整和優化產品屬性，使綠色營銷更好的滿足市場發展定位。

　　四、食品企業綠色營銷實施措施

　　(一)培養綠色營銷意識

　　在實施綠色營銷之前，食品企業需要樹立良好的綠色營銷理念，培養營銷人員的綠色營銷意識，同時在產品生產過程中，還需要時刻秉承綠色經營的原則，并保證原材料選擇到設計、包裝、開發、定價、宣傳及服務等各個環節符合綠色營銷理念。此外，還需要定期對綠色營銷人員進行綠色理念的培訓與教育，使他們樹立綠色營銷理念的同時，不斷提高自身的綠色營銷意識，為推動食品企業的發展奠定良好的基礎。

　　(二)豐富綠色營銷方法

　　目前，大多數食品企業所采用的促銷策略包括推式促銷和拉式促銷。推式促銷一般是委派專業推銷員來介紹產品，然后由中間商將產品傳遞給消費者;拉式促銷一般是指企業直接以消費者為核心來開展促銷活動，這樣不僅可以使消費者直接從企業或中間商手中購買產品，而且還可以提高產品需求量。推式促銷在銷售成熟階段得到了廣泛的應用，但是綠色營銷市場還不夠成熟，因此不建議采用。

　　同時，為了提高綠色營銷工作的整體水平，食品企業還需要結合市場需求來豐富綠色營銷方法，常見的有廣告推銷、人員推銷、公共推銷等。而廣告推銷是各大食品企業比較常用的營銷方式，其既可以幫助食品企業打造良好形象，而且還可以促進綠色消費理念的傳播。

　　(三)強化綠色食品品牌建設

　　任何一個食品品牌都可以對產品的質量與服務進行有效識別，并與其他商品進行有效的區分。實際上，品牌就是企業的標志，主要是由符號、圖案、顏色與標記等組成，可以反映企業的核心價值觀。綠色食品品牌的建設還可以更好的推動企業的發展，尤其是著名品牌。

　　消費者通過品牌既能夠了解和掌握企業產品的來源，而且還可以為消費者的決策提供參考和借鑒。新時代背景下，食品企業要想獲得更好的發展，就需要注重品牌營銷工作的開展，營銷人員可以通過美化企業形象，積極宣揚企業文化，來為企業培養忠實的消費群體，在提升產品質量的同時，還可以擴大企業的市場占有率，推動食品企業的健康、可持續發展。

　　(四)完善政策法規

　　對于食品企業而言，在開展綠色營銷過程中，要結合國家宏觀監控體系來對現有的政策法規進行補充和完善，以確保食品企業綠色營銷的整體效果和質量。通過對綠色營銷過程中所存在的問題進行分析可以發現，政府部門需要出臺一套與綠色營銷相匹配的法律法規，為推動綠色食品市場的發展提供法律依據。

　　同時還需要加大對假冒綠色食品的打擊力度，切實維護消費者的合法利益，構建穩定的市場秩序。對于綠色食品經營違規行為和假冒偽劣產品猖獗現象，政府部門要組織協調工商、技術、監督等部門，來對現有的市場監督體系進行補充和完善，以實現對綠色食品商標的有效保護。此外，食品企業可以通過整合綠色資源，來塑造自身企業形象，并將該地區綠色食品生產企業聯合在一起共同研發和創新綠色產品，這樣不僅可以構建良好的區域形象，而且還可以提高食品企業的綠色營銷效率，提高該區域的品牌效應。

　　結束語：

　　綜上所述，食品企業所開展的綠色營銷模式不僅可以滿足消費者的消費理念，而且還可以提高企業的市場競爭力，促進企業的發展。此時就需要食品企業立足于現實，對綠色營銷中所存在的缺乏綠色營銷意識、綠色營銷方法單一、綠色營銷市場定位不準確等問題進行全面、系統的分析，并提出培養綠色營銷意識、豐富綠色營銷方法、強化綠色食品品牌建設、完善政策法規等對策，以期確保食品企業綠色營銷工作的順利進行，在為食品企業提供發展機遇的同時，還可以有效提高消費者的生活質量。

　　參考文獻：

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