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    納雍茶產業發展研究探討

    所屬分類:農業論文 閱讀次 時間:2020-02-27 08:35

    本文摘要:摘要:納雍茶歷史悠久,是納雍脫貧攻堅的一個重要抓手,為促進納雍茶產業的進一步發展,本文對納雍茶的產業現狀、發展中存在的問題及相應對策進行了綜述,為后期研究與實踐奠定基礎. 關鍵詞:納雍;茶產業;產業發展;研究探討 納雍縣位于貴州省西北部,畢節試驗

      摘要:納雍茶歷史悠久,是納雍脫貧攻堅的一個重要抓手,為促進納雍茶產業的進一步發展,本文對納雍茶的產業現狀、發展中存在的問題及相應對策進行了綜述,為后期研究與實踐奠定基礎.

      關鍵詞:納雍;茶產業;產業發展;研究探討

    南方農業

      納雍縣位于貴州省西北部,畢節試驗區南部.納雍茶歷史悠久,是貴州茶產業重點發展縣.近年來,納雍把茶葉作為一項支柱產業、特色產業來打造,把其作為脫貧攻堅的重要抓手.脫貧攻堅過程中發展茶產業,必然需要以技術和管理研究為支撐.到目前為止,納雍茶產業的研究較為分散,鮮見綜述性論文報道.筆者作為赴納雍縣參與扶貧事業的農業輔導員,通過調查走訪、查閱文獻,現將納雍茶產業的現狀、栽培管理、發展制約因素及相應對策進行歸納,以期為后續的研究與實踐提供參考.

      1納雍茶現狀

      納雍是貴州省的“老茶區”,納雍茶歷史悠久,茶湯黃綠明亮,滋味醇香,回味甘甜,早在明清時所產的“姑箐茶”就曾作為名茶上貢.納雍茶多屬綠茶品系,主要品種為福鼎大白茶、龍井43、金觀音、水仙、小葉大樹茶,其中納雍縣特有的品種為東鄉大樹茶,據傳在明清時期已成為宮廷貢品,開發潛力巨大.茶葉是納雍縣農業結構調整重點發展的六大產業之一,為扶貧攻堅重點產業,也是生態產業、文化產業和富民產業.特殊的自然條件、土壤環境、氣候因素、海拔高度,造就了納雍縣茶葉具有“高山、生態、有機”的特點,2010年被中國茶葉流通協會授予“中國高山生態有機茶之鄉”榮譽稱號,奠定了納雍茶葉快速進入國內、國際市場的堅實基礎[1].

      早在2007年,納雍縣就被評為貴州省20個重點產茶縣之一,2009—2013年連續5年被評為全國重點產茶縣.截至目前,全縣共建茶園1.67萬hm2,其中無公害1.48萬hm2,有機認證1.84萬hm2,全縣有專業合作經濟組織3個,茶葉生產企業33個,省級龍頭企業6個,市級龍頭企業10個,示范園3個.全縣注冊了“姑箐”、“康苠”、“雍熙”、“彝嶺苗山”等商標,創制了“貴茗翠劍”、“康苠銀針”、“雍熙碧龍”茶葉品牌,且所創制的茶葉品牌產品多次在國際、國內的茶葉博覽會、展覽會、評比會上獲得大獎.目前全縣有10家公司通過了食品質量安全市場準入制度QS認證,7家企業獲質量管理體系認證(ISO9001:2000)和食品安全管理體系(HACCP)認證,獲OTRDC有機茶認證面積1200hm2,6個商標獲貴州省著名商標.

      茶葉產品遠銷北京、上海、廣東、浙江等地[2].2017年3月14日,納雍縣«納雍高山綠茶地方標準»和«納雍高山紅茶地方標準»通過了部門專家評審審查.專家組對其定義、分類分級、質量指標、檢驗方法等進行了細致的審查,認為標準起草單位通過大量的調查、研究和征求意見,標準技術指標、參數經過反復論證,標準編寫格式符合國家標準的規定,且制定程序符合要求;標準結構完整、內容科學,有較強的指導性和可操作性,為納雍縣茶葉生產企業提供了技術依據和質量判定依據,對納雍茶產業的健康可持續發展具有積極意義.標準的通過對于納雍綠茶、紅茶向標準化、產業化發展,提升品牌價值來說意義重大.但是后續需要用高品質、較大的產品量來支撐才能更好地走出去[3].

      2栽培與管理

      2.1自然條件

      納雍地區屬高原亞熱帶內陸季風氣候區,區域內海拔1050~2476m,年平均氣溫13.7℃,年平均日照1346.3h,年平均降水量為1203.0mm,無霜期268d,年均總積溫5006℃以上,≥10℃上積溫的有效積溫2040℃以上,具有冬暖夏涼、雨熱同季、雨量充沛、空氣相對濕度高的氣候特點,具備優質茶葉生產必須的“低緯度、高海拔、寡日照、多云霧”等條件,且立體氣候明顯,特別是高海拔冷涼山區,氣候溫暖濕潤,常年云霧繚繞,為各類茶樹的生長提供了得天獨厚的氣候條件.茶葉種植區域土壤多為高原黃壤,小黃泥夾沙,土層深厚,呈微酸性,有機質含量高;同時,冬季積雪凝凍,越冬蟲卵、病菌多數被凍死,可減輕病蟲對茶葉危害,是生產無公害生態有機茶葉的理想基地.

      陳慶[4]等依據納雍氣象歷史資料研究分析表明,充足的光照時間適宜有機茶的種植、采摘及加工,但較大的降水量波動存在相應的種植隱患,建議3—5月種植、養護和摘采,6—8月成長護理.進一步結合納雍縣氣象地理實際情況,將生產區域劃分為優勢區和適度區,優勢區主要包括姑開鄉、雍熙街道、文昌街道、居仁社區、樂治鎮、鍋圈巖鄉、化作鄉、寨樂鎮、張家灣鎮、玉龍壩鎮、左鳩嘎鄉、龍場鎮、豬場鄉、骔嶺鎮、勺窩鎮和新房鄉共16個鄉、鎮、街道、社區;適度區主要包括維新鎮、水東鎮、百興鎮、曙光鎮、董地鄉、厙東關鄉、昆寨鄉、沙包鄉、羊場鄉和陽長鎮共10個鄉鎮.

      2.2栽培與管理張明等[5]研究表明,納雍有機茶種植區域的選擇應以海拔高度1200~1800m,土地集中連片,土層深厚肥沃,通透性好,有機質含量>1.5%,pH值4.5~6.5,土壤中重金屬含量必須符合規定為宜.種子種苗必須來自有機農業生產系統,不使用由基因工程獲得的品種苗木.李濤等[6]選地在2000~2300m,黃棕土質,與非有機農業生產用地有隔離.實踐表明,應挖種植溝深80cm,寬60cm,施足底肥,選用同級健康苗木,剔除弱苗病苗,采用單株定植方法,株距40cm,種植2000株/667m2左右,冬季定植為宜.宜用生根粉混合泥漿蘸根,地膜覆蓋以提高成活率.目前納雍縣推廣的福鼎大白、安吉白茶、古樹茶等品種,以扦插方法繁育為主.移栽時期的選擇,以茶樹幼苗的休眠期為宜,時間為每年的10月份至次年2月份.茶園的田間管理主要為松土、施肥、整形修剪、病蟲害防治.

      在每年2~3月份,待茶樹苗高至35cm左右,進行定型修剪,對茶樹樹冠進行平剪,修剪深度為3~5cm;待茶葉出芽到兩葉一芽或三葉一芽時,進行采摘,每次采摘后的8~10d后進行修平,剪去采摘面上新突出的枝葉;每5~6年進行1次深剪;2次深剪后進行1次臺刈;深度剪或臺刈后,施入有機肥,促進新梢萌發.李濤等[4]在病蟲害防治管理方面強調,選擇抗病能力強的品種,配合增施肥、除草和封園處理.病害防治方面,推行了“生態調控、理化誘控、生物防治、科學用藥”的綠色生態防控技術.針對貴州茶樹主要病害,以防為主、施肥提高抗病力,焚燒深埋病株.蟲害防治方面,采用殺蟲板誘殺或茶葉專用農藥,或利用簡單的器械和物理的手段對趨性害蟲、食性害蟲和集群性害蟲進行物理防治措施,也可利用寄生性昆蟲、捕食性昆蟲、捕食鳥和放養雞等方式來進行生物防治.對于納雍有機茶的栽培管理方面,主要針對選擇較高海拔,注意對環境、水源、土壤有機質含量、土壤pH值的嚴格甑選.嚴格遵循高山有機茶的生產標準體系進行管理,才能得到高品質產品,促進茶產業發展.

      3制約因素

      3.1基礎差、效益低

      主要體現在茶園基本設施落后,管理粗放,導致茶葉產量不高.加工方面,存在廠房較少,設備配套性差,技術落后、設備陳舊、工藝落后,企業的規模較小,產業鏈較短.

      3.2市場競爭力弱

      茶企業不多,但品牌不少,導致了沒有代表性的拳頭產品.大多數企業營銷策略和市場拓展能力不強,造成有品牌無產品、有產品無品牌的現象.或優質產品只是禮品,沒有形成大量的商品.也就沒有寬泛的知名度和市場占有率.沒有把品牌形成產品、產品形成市場、市場形成效益.3.3加工能力弱,技術人才缺乏由于茶葉種植面積突然增加,導致廠房建設和加工能力跟不上.使得茶青無法全部采摘加工.同時,生產過程由于茶葉生產專業技術人才的缺乏,使得產量和質量都無法保證.

      4相關對策

      4.1政府重視,加強組織領導

      已經成立了分管農業的縣委副書記擔任茶產業發展領導小組組長,下面專門成立了縣茶產業辦公室和茶產業協會,為茶產業發展提供組織保障.

      4.2培養專業人才,為產業發展提供技術保障

      目前政府已經聘請了專家對全縣茶園進行了整體規劃、技術培訓、種植技術指導;組織派人外出學習生產經驗;政府可以聘請技術人員分包鄉鎮、村的技術指導,為全縣的茶產業發展提供技術保障.

      4.3提供政策扶持貴州省政府已經出臺«關于加快茶產業發展的意見»,畢節地區也出臺了«關于加快高山生態有機茶產業發展的實施意見»等文件,有一定的政策保障.同時,納雍也出臺了相關扶持政策,如貸款貼息、企事業單位干部領辦的可留職留薪、苗圃基地補助等.但針對小面積的農戶,還需要擴大補助范圍,而且補助年限應適當增加.

      4.4整合資源推進茶產業建設政府要積極爭取資金,解決種苗供應和基礎設施建設,共同打造示范點.出臺一系列措施鼓勵發展茶葉加工企業,如在財政、稅收及土地流轉等方面給予政策扶持,也要對其發展進行監督管理.通過走特色發展之路,做大做強茶產業,延伸茶產業鏈,提高附加值;積極開展政企合作、政校合作,研發茶產品,創名優品牌.做到上有品牌效應,下有優質產品支撐.帶動一方百姓致富,依托茶產業發展,完成脫貧攻堅任務.

      參考文獻:

      [1]王強.茶產業提升納雍縣域經濟發展品質[J].四川農業科技,2014(2):8G10.

      [2]王強.傳承歷史茶文化,打造有機納雍茶[J].致富農經,2014,6:9G10.

      [3]彭儒軍,王強.“納雍高山綠茶”和“納雍高山紅茶”兩個地方標準通過專家審查[J].貴州茶葉,2017,45(2):59.

      [4]陳慶,柯莉萍,成峰,等.納雍縣高山有機茶最佳氣象條件分析[J].南方農業,2017,11(23):3G4.

      茶產業論文投稿刊物:南方農業欄目設置有:遺傳育種、生物技術、栽培與植保、生理生化、園林花卉、動物科學、農業機械、農業信息化、貯藏加工、產業發展、城鄉統籌、綜述報告等。

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