本文摘要：摘要：《動物營養與飼料加工》是中職學校畜牧獸醫專業一門重要的專業基礎課，青貯飼料的調制及品質鑒定是本課程的一項重要技能課，通過實驗的開展，讓學生在實驗過程中學會操作、領悟原理，理解秸稈青貯、貯存及飼喂牛羊能節省成本的優勢，激發其回家創業發
摘要：《動物營養與飼料加工》是中職學校畜牧獸醫專業一門重要的專業基礎課，青貯飼料的調制及品質鑒定是本課程的一項重要技能課，通過實驗的開展，讓學生在實驗過程中學會操作、領悟原理，理解秸稈青貯、貯存及飼喂牛羊能節省成本的優勢，激發其回家創業發展牛羊生產的動力。
關鍵詞：農作物秸稈 青貯飼料 食草畜牧業 可持續發展
臨滄市是一個轄七縣一區位于西南邊陲的一個山區地級市，全市經濟以農業為主，而種植業現代化程度不高，效益低，很多農戶就想利用自家有山有地種糧的資源發展養殖業以提高經濟收入，所以每年都有家長們把初中畢業的孩子送到農校學習畜牧獸醫專業技術。
《動物營養與飼料加工》是中職學校畜牧獸醫專業一門重要的專業基礎課，青貯飼料的調制及品質鑒定是本課程的一項重要技能課。在帶領學生利用玉米秸稈調制青貯飼料的過程中，使學生理解了糧食秸稈的青貯可以擴大草食動物的飼料源、提高秸稈利用率、降低飼料成本，提高了學生學習青貯飼料調制的興趣，同時引導學生好好學習技術樹立畢業回家通過養牛養羊創業的思想意識。從以下方面對學生加以分析引導。
一、臨滄養殖行業發展現狀
臨滄山區農村以種植玉米為主，大多農戶利用玉米養豬，養豬周期短，經濟收入來得快，但是經濟效益波動大。而農戶看到養豬賺錢時一窩蜂都養，特別是非洲豬瘟時期養豬賺錢很多，農戶只要有條件或多或少都養幾頭豬，但是仔豬價格高成本高，到出欄時豬價將會回落，農戶收益不大。而牛和羊市場價格一直很穩定，臨滄牛羊肉缺口一直很大，致使有人從緬甸走私牛而帶來口蹄疫等傳染病，造成養殖業和食品安全隱患。
牛羊肉也是老百姓喜愛的健康食品，隨著人們膳食結構的不斷調整，對牛羊肉的消費量還會不斷持續增加，安全綠色食品需求量將大幅度提高。例如滄源的即食牛干巴一直以來都很受大眾喜愛;隨著2020年底臨滄高速公路通車、大理至臨滄的鐵路建成，經大理到昆明動車開通運行，臨滄打造發展旅游業，鄉村旅游將成為臨滄的一個亮點，滄源的牛干巴作為旅游產品需求量將會更大，養牛將會有更大的發展前景。
二、臨滄草食動物飼料原料豐富
臨滄雖然是典型的立體氣候，大多地區氣候一年四季都適宜牧草生長，山區面積大，田間地頭雜草都可作為飼草，飼草原料豐富;在退耕還林還草政策的實施過程中，禁牧舍飼以利于保護生態環境，山坡大量種植皇竹草用以養牛，皇竹草產量高，氣候條件好的地區種一年可以收割四年，為養牛提供了飼草保障。
每年的主要糧食作物玉米秸稈數量巨大，可為牛羊提供秸稈飼料;熱帶地區甘蔗產量大，蔗稍蔗渣都是牛羊很好的飼草。
三、村村通硬板路，促進了機械化生產
臨滄市海拔在450米至3504米之間，相對高差達3054米，交通不便制約了農村經濟發展。近幾年由于國家精準扶貧政策的實施，實現了村村通硬板路，雖然山高路陡，雨季易造成山體滑坡，還有個別村小組沒有通硬板路，但總體道路交通方便了很多，可以利用拖拉機等運輸秸稈、粉碎機替代人工鍘草，解放了勞動力提高了生產效率，促進牛羊飼草的運輸與加工，推動養牛養羊業的發展。
四、秸稈青貯，提高飼料回報率
農民一直都有用玉米秸稈喂牛羊的傳統，但是玉米收獲時季節性強，秸稈用于鮮食時間短，曬干后飼喂營養消耗大，且體積大貯存成本高，牛羊采食后消化利用率低，將增加精料比例，提高了飼料成本。
青貯飼料是將新鮮的青飼料進行適當的切割處理后填入密閉的青貯池中，在厭氧條件下經過微生物的發酵作用而調制成的一種具有特殊芳香氣味、營養豐富的柔軟多汁飼料;青貯飼料不僅能夠很好地保持青綠飼料的營養特性，富含多種維生素;消化性強，適口性好，占用空間小，管理費用低，還可長期保存。不單玉米秸稈可以用于青貯，還可根據季節不同混合油菜、花生、大豆等作物的秸稈進行青貯，擴大飼料源;還可添加尿素、礦物質、酶制劑等進行特種青貯，提高飼料品質和消化吸收率，降低飼料成本。【1】
農村玉米種植面積大，新科技培育的雜交玉米產量高，且青桿黃熟，收獲玉米后剩余的秸稈大部分葉綠桿青，剛好適合秸稈青貯調制，集中時間完成青貯，密封完好的情況下可以長期保存，滿足牛羊長期食用，減少種草土地面積，保證糧食種植面積不降低，穩定糧食生產安全，提高農業生產效益。
五、學好專業課，做好疫病防治
學習畜牧獸醫專業的同學絕大多數來自農村，家鄉都有養牛犁田的傳統，家長們都有一定的養牛養羊經驗，只是養殖效益低。近幾年市場對牛羊肉的需求量增大，加之科技扶貧項目的實施，我校及其他科技事業單位下鄉進行科技培訓，學生的家長們都參加了培訓學習，了解到科學養殖的重要性和發展前景，所以都支持孩子們來學校系統的學習養殖技術。學生們在家有一定的實踐經驗，也有很多疑問，帶著問題學習專業知識，將會收獲更大、進步更快。在學校學習科學的養殖技術，回家鄉發展養殖業，用“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化”
【2】思想理念發展養殖業，促進家庭養殖業快速健康發展。
六、借建設美麗鄉村的東風，做鄉村旅游事業的主人
以往農村的大部分秸稈由于農民搶農時、圖省事，加之山地交通不便、運輸工具動力不足的限制，將秸稈就地焚燒，不僅造成了資源浪費、污染環境，還會破壞地表土壤結構，使地表水分大量蒸發，破壞了土壤的抗旱保濕能力，不利于農業生產的可持續發展。
習總書記說“綠水青山就是金山銀山!”作為在學校學過專業知識的同學們積極引導家鄉的農民群眾推廣科學文明的生產生活方式，最大程度實現秸稈飼料化利用，化廢為寶、化害為利，以家庭舍飼為方向，大力發展家庭規模養殖，過腹還田，養地肥田，節省成本，提高糧食產量，減少疾病傳播，對改善農村環境面貌、促進畜牧產業發展、推進生態文明建設、農村經濟轉型升級和產業化經營具有很好的安全保障，順應了現在新冠肺炎疫病防控中的講衛生防疾病的愛國衛生運動潮流，為發展農村觀光旅游發揮主人翁應有的作用。
農藝師方向論文范例：農作物秸稈肥料在土壤技術中的研究
秸稈青貯用作飼料，提高消化率和飼料利用率，減少飼草種植面積，解決人畜爭地矛盾;減少焚燒污染，減輕環境壓力;過腹還田，養地保肥，保護生態平衡;堆肥發酵，殺滅病蟲害，減少疾病傳播，改善環境衛生，美化村容村貌，吸引游客，發展鄉村旅游，增加經濟收入。
參考文獻
【1】楊久仙 劉建勝.動物營養與飼料加工【M】.北京：中國農業出版社，2011:96
【2】臨滄市農業局.臨滄市農業局2018年工作總結.2019：1
作者：韋珍長
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