茶文化在酒店管理發展中的價值和應用

　　這篇酒店管理論文發表了茶文化在酒店管理發展中的價值和應用，酒店為了提升自己的市場競爭力就要從差異化營銷開始，提升酒店的服務質量和品牌很重要，同時酒店的茶文化更能增色，將茶文化運用在酒店的管理發展中是一種文明的表現，論文分三部分展開了詳細分析了茶文化主題在酒店管理發展中的應用。

　　關鍵詞：酒店管理論文,茶文化,酒店管理,應用

　　一、引言

　　茶文化是中華傳統文化中的重要組成部分，這一文化在對我國人們的生活方式、處世之道等產生深遠影響的同時，也對我國周邊國家，如日本、韓國等國家人民的生活習慣和思維方式產生的一定的影響，是我國文化組成上極其靚麗的一張名片。而主題酒店作為從西方傳入的一種酒店經營模式，是指以某一素材為主題，從酒店的建設設施到服務理念等方面都圍繞這一素材主題進行獨特化的建設，賦予酒店獨特且難以復制的個性特征。由此，茶文化主題酒店則開始在我國繼承和弘揚傳統文化的背景下，在市場中得到越來越大的重視。在此背景下，文章將茶文化主題在酒店管理發展中的應用作為主要研究內容，分三部分展開了詳細的分析，旨在為促進我國酒店的健康穩定發展提供參考。

　　二、茶文化簡介

　　我國作為茶葉的起源國，同時也是茶文化的起源國，擁有世界著名的茶葉品種繁多，如西湖龍井、蘇州碧螺春、安溪特觀音等等。而茶文化本身也是中華文明中十分重要的組成部分，包含我國所特有的精神文明和物質文明與其中。在茶文化中融合了我國幾千年沉淀下來的倫理學、哲學以及宗教學等思想的精髓所在，同時也是中華神州大地上，各個民族間文化的結合，顯現出了我國多層次、多民族的博大傳統文化，更是一種在世界文明之林中，標記著傳統中華文化的副符號和特定的密碼，其存在的本身就是對傳統中華文化的重量和厚度的一種顯現。

　　三、茶文化應用于酒店管理發展中的價值

　　從酒店的消費者消費目的上觀察，其不僅僅是為了住宿，更多的還是對酒店的文化進行體驗，繼而進行身體上的放松和精神上的修整。因此對于酒店的管理和發展而言，其重點不能僅僅放對顧客的食住上的服務水平提升，同時還要注重自身的酒店文化建設。而我國作為茶文化的發源地，民間的茶文化基礎十分牢固，因此將茶文化應用于酒店管理發展具有諸多方面的價值所在，以下具體進行介紹：

　　1.引起消費者興趣。將茶文化應用于酒店的管理發展中，首先可增加酒店在行業內的差異化程度，而隨著目前酒店業消費者對同質化酒店服務審美疲乏不斷深化，具有中國傳統文化內涵的茶文化主題酒店必然會極大勾起消費者的興趣。在茶文化中所包含的優雅、傳統、厚重以及虛幻的傳統文化，以及其內在的精神和哲理，都是在目前酒店行業中可以作為營銷噱頭的因素，同時也是提升消費者興趣的重點消費因素。

　　2.美化酒店形象。基于我國旅游業的高速發展，我國酒店業在近幾年也得到了巨大的發展。而雖然目前在我國的酒店行業中，各種酒店林立，但是多是在西方裝修理念下進行的酒店包裝，同質化問題十分嚴重，消費者要真正的記住某一家的特色難度很大。而茶文化我國獨有，在其特性上具有高貴和深邃的意涵，同時目前在市場中茶文化主題十分稀少，因此將茶文化應用于酒店的管理和發展中，無論在應用的深度上幾何，都會給消費者以耳目一新的感覺，繼而在消費者心中起到酒店形象美化的效果。3.打造酒店核心品牌。面對酒店行業逐漸進入買家市場的趨勢，品牌成為了酒店提升自身市場競爭力的最有效措施之一，其可以說是酒店對消費者的一種保障，同時也可以理解為消費者對酒店的一種依賴，品牌效益往往可以極大的提升酒店的經營利潤。而將茶文化應用于酒店的管理發展中，將酒店設定為茶文化主題酒店，除了可基于茶葉外在形式美化酒店裝修，茶文化所內涵的人生寫意，也融入到酒店品牌文化，而茶文化幾千年來在國人心中高端的形象也就融入了酒店品牌中，有助于酒店打造自身的核心品牌。

　　四、茶文化在酒店管理發展中的應用策略

　　體驗式經營是目前市場中最為吃香的經營模式，而茶文化在我國文化體系中又和養身、宗教、生態等文化擁有十分緊密的聯系，因此在將茶文化主題應用于酒店的管理發展中，可以和其他文化進行融合，采用文化體驗的模式展開。具體而言，可從以下幾個方面入手：

　　1.與康體養生相結合。隨著我國居民在經濟收入上的提升，消費者在物質消費需求上也從傳統的身體基本需求滿足，逐漸上升到康體養生的階段。而從我國茶文化的功能上觀察，茶葉內具有很多對人體健康有幫助的物質，富含人類新陳代謝所需的多種氨基酸，維生素以及茶多酚，對人體健康擁有十分明顯的功效，具有十分顯著的人體保健的功能。因此酒店在應用茶文化時，可將其和康體養生進行融合，推出茶飲食、茶膳等酒店產品，讓消費者就酒店消費中，除了可以滿足基本的食宿需求外，還可在此過程中進行康體健身。這對提升消費者的消費滿意度和吸引力都具有十分顯著的效果，是酒店在自身的管理發展中將茶文化應用其中的有效策略之一。

　　2.與宗教文化相結合。我國在全球無神論國家中排名第一，但這并不意味著在我國的文化底蘊中不包含宗教文化的成分。茶文化作為我國傳統文化之一，除了包含十分厚重的哲理之外，也富含宗教文化于其中，和我國傳統宗教文化，儒釋道三者合一一致，在茶文化中也包含三種宗教的精髓所在。因此在酒店將茶文化應用于自身的管理和發展的過程中，也可將茶文化中的宗教文化進行充分應用，如可將“禪茶”作為酒店的品牌建設重點，對外加大禪茶和酒店品牌之間的聯系宣傳，對內可經常邀請世界范圍內的佛學大師到酒店中就禪茶文化進行講解。讓消費者在進行傳統酒店消費的同時，還可以通過聽佛學大師的禪茶文化講座，對茶文化、宗教文化乃至中華文化有一個更為清晰的認識。對于酒店而言，一方面起到的宣傳中國傳統文化的效果，另一方面也借助中國傳統文化起到的提升酒店檔次和增大對消費者消費欲望的效果。

　　3.與綠色生態相結合。綠色低碳經濟是我國目前的經濟發展大方向，同時隨著我國居住環境的不斷惡化，居民的環保意識也逐漸覺醒。而在茶文化中，包含著“和、靜、美、廉”的精神以及“天地人和”的思想，而這一思想則和目前的環保意識不謀而合。因此在酒店應用茶文化展開酒店的管理和發展工作時，也可發揮出茶文化的綠色生態價值，在酒店的裝修設計上一切從簡，在服務方式上推崇節儉，在經營理念上遵從綠色環保觀念，將其作為招牌加大對消費者的吸引力，幫助酒店進一步發展。

　　五、結語

　　綜上所述，我國作為茶葉的發源地，茶文化的發源地，在民間具有十分牢固的茶文化基礎。而對于酒店業而言，面對市場的激烈競爭，通過創建自身獨特的酒店文化，實現差異化營銷，成為了酒店提升自身市場競爭力的有效措施之一。將茶文化主題應用到酒店的管理和發展中，首先可引起消費者興趣，同時也可推動酒店創新，并實現酒店形象的美化，打造酒店的核心品牌。而基于茶文化的特點，文章提出了與康體養生相結合、與宗教文化相結合、與綠色生態相結合三條茶文化在酒店管理發展中的應用策略，值得我國諸多酒店在自身酒店文化的創建中充分合理的使用，提升自身的管理水平，促進酒店的進一步發展。

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　　作者：趙雪然 單位：信陽職業技術學院

　　推薦閱讀：《餐飲世界》(月刊)創刊于2001年，是由中國烹飪協會和世界中國烹飪聯合會聯合主辦的大型會刊，它凝聚業內兩大權威社團的優勢，集權威性、專業性、實用性為一體，專為業內和相關行業人士及廣大餐飲愛好者提供全方位服務。

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