我國(guó)植物保護(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)殘留的分析

　　這篇農(nóng)業(yè)技術(shù)論文投稿發(fā)表了我國(guó)植物保護(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)殘留的分析，農(nóng)藥殘留實(shí)驗(yàn)是植物保護(hù)專業(yè)的基礎(chǔ)課程，農(nóng)業(yè)殘留分析實(shí)驗(yàn)非常繁瑣，具有很強(qiáng)的操作性，論文通過(guò)構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)來(lái)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)體系，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ�讓大學(xué)生真正掌握這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。

　　關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)技術(shù)論文投稿,農(nóng)藥殘留分析,創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn),教學(xué)改革

　　植物保護(hù)專業(yè)開(kāi)設(shè)農(nóng)藥殘留分析課程已有10多年的歷史，農(nóng)藥殘留實(shí)驗(yàn)是該課程的基礎(chǔ)，在實(shí)驗(yàn)課中需要學(xué)生掌握樣品的提取、制備、凈化、薄層色譜板的制備及使用、酶抑制法速測(cè)農(nóng)藥殘留以及應(yīng)用氣相色譜儀和液相色譜儀進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。這些實(shí)驗(yàn)涉及了化學(xué)、酶學(xué)以及儀器分析的內(nèi)容，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能提出了相對(duì)較高的要求，這些實(shí)驗(yàn)盡管屬于綜合性實(shí)驗(yàn)，但是根本上還是在驗(yàn)證教師的演示實(shí)驗(yàn)。

　　實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)過(guò)程趨于流程化和模式化使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課時(shí)變得非常被動(dòng)[1]。此外，近年來(lái)學(xué)科的發(fā)展極為迅速[2-3]，但是實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)內(nèi)容和體系已經(jīng)不能夠適應(yīng)目前的教學(xué)需求[4-6]，如何提升實(shí)驗(yàn)課程在農(nóng)藥殘留分析教學(xué)過(guò)程中的作用，特別是植物保護(hù)專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)成為亟待解決的問(wèn)題，根據(jù)這一命題，這兩年我們?cè)谥参锉Ｗo(hù)專業(yè)的農(nóng)藥殘留分析課程實(shí)驗(yàn)的教學(xué)中進(jìn)行一些探索和改革。

　　1依靠基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)夯實(shí)基礎(chǔ)

　　在教學(xué)過(guò)程中，將農(nóng)藥殘留分析課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容劃分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)3部分。基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)是本課程最基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生掌握本課程的基本理論、實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法以及儀器的基本操作。每個(gè)實(shí)驗(yàn)要求親自動(dòng)手，認(rèn)真觀察和做好實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以及數(shù)據(jù)的用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀測(cè)定抑制率，以此來(lái)判斷蔬菜中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的情況。

　　在這一實(shí)驗(yàn)中涉及到酶的種類和保存、底物加入量、顯色劑的種類，在實(shí)驗(yàn)中首先面臨的是儀器的使用問(wèn)題，雖然之前的化學(xué)以及生物化學(xué)中使用過(guò)紫外-可見(jiàn)光分光光度計(jì)，但是學(xué)生對(duì)儀器的使用操作還是不熟悉，更不用說(shuō)儀器的原理了，因此在實(shí)驗(yàn)前安排10分鐘講解儀器的原理和注意事項(xiàng)，由于儀器的原理屬于光學(xué)內(nèi)容較為抽象，利用相關(guān)教學(xué)資源中的動(dòng)畫(huà)和視頻資料來(lái)幫助學(xué)生理解。該實(shí)驗(yàn)涉及乙酰膽堿酯酶的使用，向?qū)W生強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程要遵循酶的特點(diǎn)以及取樣和反應(yīng)過(guò)程的連貫性，使學(xué)生真正掌握這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。

　　2利用綜合性實(shí)驗(yàn)提高能力

　　要完成一個(gè)農(nóng)藥殘留的測(cè)定實(shí)驗(yàn)，從取樣、樣品的提取、樣品的濃縮、凈化、過(guò)濾、上機(jī)檢測(cè)，每一步驟都需要仔細(xì)的操作，這對(duì)學(xué)生掌握課堂的知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能非常必要。在沒(méi)有設(shè)立創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)之前，課程中安排的都是綜合性實(shí)驗(yàn)，這類實(shí)驗(yàn)是本課程的重點(diǎn)所在，如液相色譜法測(cè)定蔬菜中單種農(nóng)藥殘留、氣相色譜法測(cè)定谷物中單種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留和氣相色譜法測(cè)定農(nóng)藥多殘留。通過(guò)這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生掌握農(nóng)藥殘留測(cè)定的全部流程以及液相色譜儀和氣相色譜儀的原理和基本使用方法。完成了這些實(shí)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)農(nóng)藥殘留測(cè)定過(guò)程中的取樣稱量、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮、固相微萃取以及色譜儀器軟件的實(shí)驗(yàn)操作能力都會(huì)有很大的提高[4-6]。由于這些實(shí)驗(yàn)是教師精心組織和安排的，在這一過(guò)程中，學(xué)生只是按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，一步一步的去完成，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中我們會(huì)制備不同農(nóng)藥殘留量的樣品，每組的結(jié)果會(huì)不同，盡管這樣依然不能夠充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，只是完成實(shí)驗(yàn)，交實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

　　3建立創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)拓展能力

　　創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲寣W(xué)生能夠?qū)⒄n程中學(xué)到的實(shí)驗(yàn)技能和專業(yè)知識(shí)結(jié)合起來(lái)解決生產(chǎn)和生活遇到的涉及農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，同時(shí)能夠接觸本學(xué)科最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)，從實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)到樣品測(cè)定、實(shí)驗(yàn)報(bào)告總結(jié)，提高學(xué)生應(yīng)用知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，達(dá)到培養(yǎng)拔尖創(chuàng)新人才的目的[7]。創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的題目設(shè)立采取多種途徑：學(xué)生們自己感興趣的問(wèn)題;某一社會(huì)熱點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題;教師擬提出的實(shí)驗(yàn)題目;大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐項(xiàng)目中涉及的檢測(cè)分析問(wèn)題等。

　　由學(xué)生自行查閱文獻(xiàn)，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)方案。實(shí)驗(yàn)方案由指導(dǎo)教師從設(shè)備和試劑的可行性和實(shí)驗(yàn)室安全角度進(jìn)行審查。學(xué)生在開(kāi)始實(shí)驗(yàn)前，首先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室安全教育，按需要預(yù)先約定使用實(shí)驗(yàn)室及儀器的時(shí)間，由學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)。在創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師由演示實(shí)驗(yàn)的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生探索知識(shí)的導(dǎo)師，從而改變了學(xué)生由“看實(shí)驗(yàn)”變成“探究實(shí)驗(yàn)”，學(xué)習(xí)的積極性被完全調(diào)動(dòng)起來(lái)。如市面上有很多降解農(nóng)藥殘留的方法和儀器，有些學(xué)生就非常感興趣，以此設(shè)立了不同清洗劑對(duì)果蔬表面有機(jī)磷農(nóng)藥殘留去除的效果對(duì)比;紫外光照對(duì)果蔬表面農(nóng)藥殘留去除的效果對(duì)比等多個(gè)實(shí)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上，2011級(jí)的幾名同學(xué)還申請(qǐng)到天津市大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“O3處理對(duì)果蔬農(nóng)殘降解及品質(zhì)的影響”。在過(guò)去的研究中，食品行業(yè)一直在使用臭氧增加食品的保質(zhì)期，臭氧水已經(jīng)被用于水果和蔬菜表面的消毒，臭氧應(yīng)用于降解農(nóng)藥殘留也有報(bào)道。然而，大多數(shù)研究并沒(méi)有仔細(xì)評(píng)估經(jīng)過(guò)臭氧處理后果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　該項(xiàng)目小組通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，建立了不影響其品質(zhì)又能有效地起到保鮮的作用，同時(shí)使果蔬中的農(nóng)殘得到降解的熏蒸處理方法。這個(gè)小組中5名同學(xué)中有2名在研究生面試環(huán)節(jié)中的實(shí)驗(yàn)技能考察中都取得了優(yōu)秀，順利被錄取。創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛟O(shè)立較多的方向、內(nèi)容上緊貼現(xiàn)實(shí)生活、生產(chǎn)需求和問(wèn)題[8]，但是實(shí)驗(yàn)過(guò)程時(shí)間跨度較長(zhǎng)，對(duì)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)設(shè)備管理以及安全管理都提出了新的要求，在實(shí)驗(yàn)室設(shè)立上急需建設(shè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，提供開(kāi)放的實(shí)驗(yàn)空間和實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，同時(shí)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的管理。創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)是希望能夠面向全校各學(xué)科學(xué)生開(kāi)放，吸收不同專業(yè)的學(xué)生加入，共同申請(qǐng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目，建立課題探討學(xué)習(xí)方式，互相吸取不同專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)學(xué)生突破目前實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課程和內(nèi)容的限制，學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、研究問(wèn)題到解決問(wèn)題，達(dá)到促進(jìn)高素質(zhì)創(chuàng)新人才脫穎而出的教學(xué)目的。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]蔣曹德，廖志華，楊應(yīng)斌，等.分子生物學(xué)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的探索[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2009，7(2)：200-202.

　　[2]何軍，馬志卿，張興.農(nóng)藥殘留對(duì)農(nóng)業(yè)的影響及對(duì)策[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006，15(6)：240-243.

　　[3]紀(jì)淑娟，趙麗麗.快速檢測(cè)果菜類蔬菜有機(jī)磷農(nóng)藥殘留結(jié)果分析[J].沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，33(1)：14-16.

　　[4]王小欣.對(duì)《農(nóng)藥殘留分析》

　　教學(xué)的探討[J].農(nóng)業(yè)教育研究，2008(3)：35-36.

　　[5]朱永哲，賈海飛.《農(nóng)藥殘留分析》課程教學(xué)特點(diǎn)分析與改革探討[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015，21(9)：147-149.

　　[6]侯如燕.農(nóng)藥殘留分析課程教學(xué)改革探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014(6)：324-325.

　　[7]蘇楠.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)專業(yè)農(nóng)藥殘留分析課程教學(xué)改革探討[J].鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2013，33(4)：57-58.

　　[8]劉海榮，蔣桂香，王明啟，等.本科園林專業(yè)綜合實(shí)習(xí)的改革與實(shí)踐[J].天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，21(2)：55-57.

　　作者：崔新儀 李寧 王海鳳 胡奇 單位：天津農(nóng)學(xué)院 園藝園林學(xué)院

　　推薦閱讀：《東南園藝》(雙月)創(chuàng)刊于1973年，是福建省唯一的中級(jí)果業(yè)期刊。提供果樹(shù)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)信息，為發(fā)展果樹(shù)行業(yè)和促進(jìn)水果基地建設(shè)服務(wù)，本刊以南方果樹(shù)為重點(diǎn)，著重報(bào)導(dǎo)熱帶、亞熱帶果樹(shù)科研成果、學(xué)術(shù)活動(dòng)、技術(shù)。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自發(fā)表學(xué)術(shù)論文網(wǎng)：http://www.zpfmc.com/nylw/16426.html