新疆特色林果業產業化發展的思考

　　1新疆特色林果業產業化發展現狀

　　近年來，我區堅持以市場為導向，以基地建設為抓手，以科技創新為動力，以農業增效、農民增收、農村發展為核心，進一步加大結構調整力度，不斷加快傳統林果業向現代林果業轉變，全區特色林果業發生了前所未有的變化，規模、質量和效益呈現出喜人景象。

　　1.1基地建設規模迅速擴大

　　在新疆加快實施優勢資源轉換戰略的背景下，新疆特色林果業總體實力近年來得到明顯提升。新疆特色林果業已形成包括環塔里木盆地的以杏、核桃、紅棗、香梨、蘋果為主的南疆基地，伊犁河谷及天山北坡一帶的以葡萄、枸杞、小漿果、蘋果和其他時令果品為主的北疆基地，吐哈盆地的以葡萄、大棗為主的東疆基地等三大生產基地。基地布局趨向合理，品種結構不斷優化，干果生產初具規模，產業格局基本形成，初步建成了區域化布局、科學化栽培、規模化生產、產業化經營的特色林果業產業帶。目前，全疆實現了林果基地建設規模的快速擴張，新疆林果種植面積達123.33萬公頃(1850多萬畝)，種植面積列全國第9位，林果有效株數達10億多株，產量超過650萬噸，其中紅棗、核桃面積居全國第3位，杏樹面積居全國首位。

　　1.2林果業特色化、品牌化推進迅速

　　通過積極進行品牌培育與認證，新疆已逐漸形成一批具有一定影響力和競爭力的特色林果品牌。如庫爾勒市通過大力發展香梨汁、香梨酒加工等，現已培育出“沙依東”、“艾麗曼”、“東方圣果”等知名品牌;若羌縣成功申報了樓蘭紅棗原產地保護認證，培育出羌塘仙棗、康麗果等新疆知名紅棗品牌;阿克蘇地區已注冊林果產品商標16個，形成了狄夏特蘋果、紅旗坡蘋果、寶元核桃等知名品牌;和田地區已培育出莎車巴旦木、和闐牌薄皮核桃、皮亞曼牌石榴、沙林牌紅棗等品牌。另外，新疆260多個林果產品商標獲得國家有關部門注冊認證，其中2個產品榮獲中國馳名商標，8個產品獲得中國名牌和中國農業名牌，43個產品獲得新疆著名商標和新疆名牌產品。除庫爾勒香梨馳名中外，若羌紅棗、吐魯番葡萄以及阿克蘇蘋果、紅棗和核桃成為北京奧運會專供產品。

　　1.3加工和貯藏保鮮能力穩步提升

　　隨著林果基地面積和產量的迅速增加，中糧屯河、天海綠洲、新天果業、冠農股份、香梨股份等一批競爭能力強、市場空間大的農業產業化龍頭企業，開始在林果主產區加快實現生產、加工、銷售一體化鏈條式發展。一批有特色、有效益、有市場潛力的中小加工企業也得到了快速發展。初步統計，目前全疆果品貯藏保鮮與加工企業達168家，年貯藏保鮮與加工處理能力181萬噸。

　　“十一五”末，全區農產品加工企業比“十五”末增加3720家，同比增長72%。其中：從事特色林果加工的企業1994家，喀什地區有果蔬加工企業10家，年加工能力3O多萬噸，建立5000噸以上保鮮庫達14家，全部投入使用后保鮮能力超過1O萬噸。阿克蘇地區果品保鮮、加工企業24家，年保鮮加工能力達19.44萬噸，占果品總產量的29%。國有大型企業——中糧集團有限公司與新疆自治區人民政府簽訂了新疆林果業開發戰略合作協議，未來5年內，將累計投資20億元，全面介入新疆果品的收購、加工和銷售。林果加工和貯藏保鮮能力的提升，實現了林果產品的加工增值，增強了果品的反季節和常年均衡銷售的能力，標志著新疆林果業產業化經營能力將有新的突破，為提升農村經濟發展的整體水平，推動區域新型工業化發展和新農村建設創造了條件。

　　1.4市場開拓能力不斷增強

　　市場流通體系不斷完善，營銷網絡建設快速發展。全區各種林果專業合作組織發展到近200個，10多萬名農民經紀人活躍在林果產品流通市場，拓寬了銷售渠道，拓展了市場空間。目前新疆特色林果產品覆蓋國內華南、華中、華東、華北、東北、西南和西北7大區域市場，其中廣東、北京、上海、浙江等是其主要銷售市場。同時，積極開拓其他市場，產品遠銷中亞、東南亞、港澳臺、歐美、日韓等29個國家和地區，其中，中亞的哈薩克斯坦、我國臺灣和香港地區、東南亞的新加坡、馬來西亞、泰國等是其主要目標市場。出口林果產品以香梨、葡萄、蘋果、葡萄干等為主。

　　出口注冊果園412個、面積2.93萬公頃(44萬畝)，31家包裝企業獲得出口認證。以杏醬為主的果醬成為我區重要的出口產品，葡萄酒(汁)在國內外享有盛譽，在市場上占有一定份額。外向型優質特色林果產品競爭力明顯提高，庫爾勒香梨、吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、哈密大棗、阿克蘇紅棗、阿克蘇核桃、阿克蘇蘋果、英吉沙色買提杏、莎車巴旦木、葉城核桃等10種林果產品，已獲得國家地理標志保護產品稱號，這也標志著新疆林果擁有了通往國際市場的通行證。

　　1.5帶動農民增收作用開始顯現

　　通過實施特色林果優勢資源轉換戰略，林果業已經發展成為農民增收的新亮點、農村經濟發展的增長點、區域經濟發展的支撐點以及新農村建設的著力點。特色林果業在農民增收中的貢獻率達到25%以上，與5年前相比增長近10倍，一些林果業發展較早的地方，林果收入已經占到農民純收入的50%以上。如巴州若羌縣大力發展紅棗產業，全縣紅棗種植面積超過O.93萬公頃(14萬畝)，農民人均純收入超過1萬元，成為西部省區第一個人均收入過萬元的縣。若羌縣的紅棗收入在農民人均純收入中占到77.3%，皮山縣皮亞勒瑪鄉農民人均純收入中僅石榴一項就占到56%。隨著我區林果基地逐步進入盛果期，農民來自林果業的收入將大幅度增加，對農民增收的作用將更加顯著。

　　2新疆特色林果業產業化發展存在的問題

　　2.1科技含量不高，林果產品附加值低

　　目前我區大多數林果產品還處于原料出售或初級產品加工階段，高附加值的后續林果產品加工很少，致使林果業產業鏈條短、加工轉化和增值率不高，林果產品的高附加值流失嚴重。吐魯番的無核白葡萄，鄯善的哈密瓜，庫爾勒的香梨，庫車的白杏，阿圖什的無花果，喀什的核桃、櫻桃、光皮桃，葉城的石榴，和田的蜜桃等，均享有美譽。但目前，新疆果品業銷售的主要是鮮果和少量果脯，深加工產品較少，產品的科技含量較低。據了解，新疆果品總加工率是9.4%，不但遠遠低于發達國家水平(如美國53.5%，日本51.5%)，而且也低于全國10%的平均水平。例如，作為新疆主導產業之一的葡萄產業，其產品有52%用來制干、40%鮮食，僅有8%用于釀酒。

　　這主要原因有以下幾個個方面：(1)林果產品貯藏保鮮與精深加工規模小，遠遠滯后于特色林果基地建設速度。果品精深加工除葡萄產品加工和杏產品加工具有一定規模外，其他林果產品的加工基本處于起步階段，規模小，水平低。(2)保鮮設施和技術落后，精深加工和高附加值、高科技含量的延伸加工產品種類少，規模小，應對市場風險的能力很弱。(3)林果貯藏保鮮和加工企業流動資金缺乏，運營成本較高。我區多數貯藏保鮮和加工企業是自籌資金建設冷藏保鮮庫和加工生產線，投資較大。資金不足造成了企業鮮果收購和貯藏保鮮能力下降，倉儲設施閑置。(4)果品采收標準不統一，商品化處理不完善，大部分果品是以原果上市，不分等級，包裝較差，更沒有預冷等采后貯前處理措施，再加上貯藏、運輸設施少，性能不完善，不能形成系統冷鏈流通，產品檢測系統又不健全等，造成貯藏果品質量不高、貯藏期短、腐損率高，在國內外市場上缺乏競爭力。

　　2.2缺乏統一的市場銷售網絡

　　新疆目前部分林果產品已經形成了規模，部分產品的質量不僅在新疆范圍內很好，而且在全國具有較高的地位，但由于林果產品流通產業組織化、規模化程度不高，林果市場銷售平臺的基礎功能不健全，導致林果產品市場競爭力和經濟帶動力不強，產品銷售價格與價值之間差距極大。主要表現為：(1)品牌少，知名品牌更少，優勢、高質量林果產品不能通過品牌的形式銷售，既達不到優質優價，又不能保證林果產品及時銷售，銷售與市場需求脫節。(2)物流市場尚未形成，流通企業資本運營及贏利能力較差，缺乏一批在全區有影響力、有競爭力的大型林果產品流通企業。(3)林果產品銷售渠道主要是經紀人和企業直接收購，無論是經紀人還是企業，基本沒有建立成型、完善的銷售網絡。(4)圍繞新疆的林果產業基地形成的產業帶缺乏區域性、專業性的批發市場，林果產品交易困難。并且，已經建成的市場服務功能低，設施落后，如冷藏、保鮮等服務不足。

　　2.3龍頭企業自身實力進一步提高困難，約束機制不健全

　　目前，我區林果業產業化經營組織發展較多，但龍頭企業數量少，而上規模、有影響力的龍頭企業則更少，不能很好地發揮龍頭帶動作用。進一步提高經營實力的創新能力存在困難。主要表現在：(1)龍頭企業數量少、規模小、經營效益偏低，經營規模小，產品結構單一，經濟實力弱，輻射范圍窄，缺乏抵御市場風險和自然風險的能力。龍頭企業的這種低效運營狀態，限制了其帶動林果業和農戶能力與范圍，輻射帶動能力不強，無法帶領更大范圍的林果業和更多數量的農民進入國內外大市場，無法帶動林果業產業化經營向縱深的發展，阻礙了新疆林果業產業化經營的快速發展。

　　(2)龍頭企業自身的發展能力不強。龍頭企業缺乏技術和人才，企業沒有科技支撐，沒有創新，沒有長足發展研發能力，限制了龍頭企業繼續提高自身的經營能力。(3)龍頭企業帶動能力低，企農利益連接機制不健全，龍頭企業與農戶之間一體化程度低。(4)龍頭企業區域分布與林果產品產地不均衡，優越的綠色、有機林果產品沒有得到有效地開發與利用，龍頭企業把資源優勢轉化為經濟優勢的能力差。(5)外向型龍頭企業數量少，出口創匯能力低，引導農戶發展外向型出口基地的作用極小。

　　2.4缺乏資金的投入

　　一方面，由于資金投入不足，使得林果業基礎設施建設薄弱，災害綜合防控體系不健全，抵御低溫凍害、大風沙塵、有害生物等自然災害能力不高。同時從事果品流通的企業資金缺口壓力大，受銀行信貸體制影響，果品流通企業融資貸款、流動資金貸款難度較大，既影響了果農利益，又不利于企業正常生產經營。另一方面，資金的缺乏制約著林果業產業化經營組織的生存與發展。一是龍頭企業特別是果品加工企業，由于一次性投入大，果品收購時間集中，占用資金時間長，數額大，周轉慢等因素，普遍感到周轉資金不足。而貸款對一些重點龍頭：企業來說可能比較容易，但對于那些量大面廣的中小：企業就比較困難。二是合作經濟組織多數還沒有自己的獨立資產，并且沒有形成自我服務創收、自我積累發展的運營機制。一般合作經濟組織多按提供的中介服務，收取少量服務費用作為組織經費開支，但仍有較大缺口。還有行業協會由于是非營利組織，只能收取少量會費或政府資助維持協會運行。

　　3新疆特色林果業產業化發展對策建議

　　3.1加大政策支持力度

　　一是進一步增加對林果業發展的資金投入。自治區和各地每年安排的農業農村公益性、基礎性項目專項資金，都要拿出一定比例用于林果業發展。各地也要根據自己的財政狀況，不斷加大對林果業發展的資金支持。要繼續利用國家重點林業工程建設資金，推進林果業發展。千方百計爭取國家資金，加快綜合防控體系建設。二是要建立多元化的投融資渠道，引導鼓勵農民和社會各方面資金參與林果業發展。

　　各商業銀行、政策性銀行和新疆農村信用聯合社要加大對林果業發展的信貸支持。新疆農村信用社聯合社要進一步完善果農小額信用貸款和農戶聯保貸款制度，探索建立多種形式的信貸擔保機制，創新抵押模式和手段，對果農信用戶要開通信貸“綠色通道”;三是加大金融機構對農村專業合作組織的支持，對符合條件的農村專業合作組織積極發放貸款，結果園可以抵押，以支持中小型林果專業合作社和果農。四是簡化林果貸款手續，實行優惠利率，降低銀行信貸風險。通過保險行業的積極介入，引導果農參加林果業政策性保險，推進果農投保、保險公司承保、信用社放貸、財政貼息“四位一體”的林果生產信貸模式試點工作，不斷增強林果業抵御自然災害和市場風險的能力。

　　3.2扶持果品貯藏、深加工龍頭企業

　　一是積極爭取國家投資和國債貼息，加大自治區預算內建設資金投入力度，加快特色林果產品保鮮倉儲設施建設，增強貯藏保鮮能力，實現時差銷售，提高貯藏保鮮的綜合競爭力和帶動能力。同時建立一批起點高、科技含量高、競爭力強的林果產品加工企業。要增加林果產品的附加值，盡快將林果業建成“產、加、銷、貿、工、農”一體化的新興產業，加快龍頭企業的發展。二是要積極引進大型龍頭企業，采取合同契約制、股份制或合作制的形式，與農民建立“公司+農戶”和“公司+基地+農戶”的緊密的利益聯結機制。注冊果園要按訂單組織生產，積極培育壯大市場營銷主體，大力支持龍頭企業、專業協會、營銷大戶、果農經紀人擴展銷售渠道和網絡。支持有條件的企業在國內大中城市建立連鎖店和專營店，開展異地直銷。

　　鼓勵企業主動參與國內外各種形式的果品推介會、展銷會和博覽會，不斷擴大新疆特色果品的知名度。拉長林果業產業鏈，走龍頭帶基地的產業化發展路子。通過龍頭企業輻射帶動，形成一批競爭力強、優勢明顯的林果業產業集群。三是盡可能擴大果品加工企業的加工能力，推動初級加工向高附加值精深加工轉變。通過聯合、兼并、收購等資本運營方式，實現“強強聯合”、“強弱聯合”，培育和組建一批加工程度深、產業鏈條長、增值水平高、出I=I能力強的大型果品加工龍頭企業。鼓勵和引導果品加工企業樹立品牌意識，采用新技術、新工藝，提高產品質量和檔次，努力擴大品牌產品市場占有率。四是加大對林果產品加工企業的金融支持力度，對在國內外具有比較優勢的規模型、特色型、科技型果品精深加工企業給予信貸支持。

　　相關論文投稿刊物：《河北林果研究》前身為《河北林學院學報》，是由原河北林學院主辦的學術理論期刊。1994年初，在中國出版貿易總公司辦理了國外總發行手續，年終被優先進入《中國科學技術期刊文摘數據庫》(英文版)(簡稱CSTA)，不久又被美國CODEN中心確認國際刊名代碼。

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