本文摘要：【導(dǎo)讀】通過對湖南省江永縣2019產(chǎn)季柑桔產(chǎn)銷情況的回顧，以及對2020產(chǎn)季生產(chǎn)形勢預(yù)測和銷售形勢的分析，文章提出了多種措施，力爭將新冠疫情對柑桔產(chǎn)業(yè)的影響降至最低。 湖南省江永縣柑桔生產(chǎn)以晚熟品種為主。 當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)主管部門，于2020年6月下旬至7月
【導(dǎo)讀】通過對湖南省江永縣2019產(chǎn)季柑桔產(chǎn)銷情況的回顧，以及對2020產(chǎn)季生產(chǎn)形勢預(yù)測和銷售形勢的分析，文章提出了多種措施，力爭將新冠疫情對柑桔產(chǎn)業(yè)的影響降至最低。
湖南省江永縣柑桔生產(chǎn)以晚熟品種為主。 當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)主管部門，于2020年6月下旬至7月上旬深入全縣柑桔主產(chǎn)區(qū)，采取小柑桔園多年定點(diǎn)取樣與大柑桔園隨機(jī)調(diào)查相結(jié)合的方式，對2020產(chǎn)季江永縣柑桔產(chǎn)銷情況進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查摸底。 認(rèn)真總結(jié)2019產(chǎn)季柑桔產(chǎn)銷經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，正確研判2020產(chǎn)季形勢，全力確保果農(nóng)增收，柑桔產(chǎn)業(yè)增效。
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一、2019產(chǎn)季江永縣柑桔產(chǎn)銷回顧
2019產(chǎn)季江永縣柑桔總面積1.11萬hm2，總產(chǎn)量11.95萬t。 生產(chǎn)方面，繼續(xù)淘汰柑桔黃龍病危害嚴(yán)重及失管的香柚園及夏橙園，擴(kuò)種以沃柑為主的晚熟雜柑、夏橙及香柚園，大力改造低效益柑桔園，推廣高品質(zhì)栽培、留樹保鮮、完熟采收、錯(cuò)峰上市等提質(zhì)增效栽培技術(shù)。 全縣柑桔面積穩(wěn)中微增，產(chǎn)量較上年及年中預(yù)測均有小幅增長。 銷售方面，總體形勢平穩(wěn)，沒出現(xiàn)較大面積的滯銷與爛果現(xiàn)象，但不同品種銷售情況有喜有憂，晚熟柑桔除沃柑外，銷售價(jià)格不同程度受到新冠肺炎疫情影響，較往年同期偏低。
作者：伍興甲1，黃榮榮2，何青英1
江永香柚：截至2019年6月30日，全縣香柚種植面積5 200 hm2，掛果面積2 333.3 hm2，總產(chǎn)量5.0萬t。 由于2019年香柚成熟及采收季節(jié)本地持續(xù)干旱少雨，晝夜溫差大，有利于香柚糖分的積累及可溶性固形物的提高，柚果品質(zhì)整體較上年有較大提高，銷售形勢大致平穩(wěn)。 從2019年11月初開園上市至春節(jié)前，優(yōu)質(zhì)果價(jià)格維持在6元/kg以上，其他的等級果價(jià)格在4～5元/kg。 疫情暴發(fā)時(shí)，江永香柚銷售已超過90%以上，剩余部分也在2020年3月底前通過電商、微商等銷售一空。
沙糖桔：截至2019年6月30日，江永縣沙糖桔種植面積1 000 hm2，總產(chǎn)量1.5萬t。 沙糖桔采用樹冠覆膜防凍、留樹保鮮延遲采收栽培模式，銷售季集中在春節(jié)前后至元宵節(jié)。 受全國沙糖桔產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的影響，2017年冬至2018年春、2018年冬至2019年春已連續(xù)兩年出現(xiàn)全國沙糖桔滯銷、價(jià)格跌破成本價(jià)的局面。 2020年春節(jié)相對來得較早，江永沙糖桔正常銷售季在2月，這在往年可能正是春節(jié)前后的水果銷售旺季，今年后移到了元霄節(jié)前后，恰恰又遇上疫情防控的關(guān)鍵期。
2019年12月13—14日本地遭遇連續(xù)兩天20年難遇的過早強(qiáng)霜凍，還沒來得及采取樹冠覆蓋薄膜防寒防凍措施，地勢又偏低的沙糖桔果園，果實(shí)遭遇不同程度的霜凍枯水; 還有部分果園，因前兩年沙糖桔價(jià)格低迷而放松管理，果實(shí)品質(zhì)變劣。 春節(jié)前銷售的都是本縣優(yōu)質(zhì)的沙糖桔，但銷售量不足總產(chǎn)量的30%，價(jià)格在4元/kg左右。 春節(jié)前后新冠肺炎疫情暴發(fā)，人員流動(dòng)受阻，沙糖桔喪失了最佳銷售期。 待本地疫情防控工作進(jìn)入常態(tài)化后，沙糖桔已浮皮，部分枯水。 雖然通過當(dāng)?shù)馗骷壒l(fā)放福利、電商微商幫助銷售等手段銷售完95%以上的沙糖桔，但銷售均價(jià)不足2元/kg，而沙糖桔這種小果型柑桔的采摘成本為0.6元/kg。
沃柑：截至2019年6月30日，全縣沃柑種植面積2 133.3 hm2，掛果面積1 000 hm2，總產(chǎn)量1.6萬t。 江永縣沃柑雖種植面積迅速增長，但以未掛果的幼樹和剛進(jìn)入試果期或初果期的生長結(jié)果樹為主，占總面積的95%左右。 江永沃柑的黃金銷售期較廣西南寧武鳴要晚半個(gè)月左右，2月份只能說是能吃，黃金銷售季是3月下旬至4月。 成熟期晚是江永沃柑相比廣西的一大優(yōu)勢。 春節(jié)前后搶早銷售的都是那些產(chǎn)量不多的小戶，因不愿意費(fèi)工費(fèi)時(shí)去守護(hù)而提前采摘，銷售價(jià)格在5元/kg左右; 另一部分和沙糖桔一樣因過早強(qiáng)霜凍，沒來得及進(jìn)行樹冠覆蓋薄膜，地勢又偏低地塊的沃柑園，果實(shí)已遭遇不同程度霜凍而枯水，商品價(jià)值已大打折扣，銷售價(jià)格在2~4元/kg。 到3月上中旬，價(jià)格上漲至6元/kg左右; 3月下旬至4月上旬，價(jià)格再上漲至8元/kg左右; 4月中下旬，價(jià)格上漲至10元/kg左右; 5月價(jià)格上漲至12元/kg左右，銷售順暢。
夏橙：截至2019年6月30日，全縣夏橙種植面積666.7 hm2，總產(chǎn)量1.2萬t。 受鮮食品質(zhì)更優(yōu)、成熟期相近的沃柑產(chǎn)量持續(xù)增長及新冠肺炎疫情導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)不景氣，人們消費(fèi)水平下降等因素影響，江永夏橙迎來了有史以來的第一個(gè)價(jià)格“斷崖式”下跌季。 2020年3月中旬蜜奈開園價(jià)4.5元/kg左右，4月中下旬阿爾及利亞漲至5.2元/kg左右，5月中下旬又降至4.8元/kg左右，6月上中旬降至3元/kg左右，6月下旬至7月上旬，價(jià)格跌破成本價(jià)2元/kg。 好在夏橙極耐留樹保鮮且應(yīng)市期特長，沒有導(dǎo)致大規(guī)模的積壓和爛果，但這次價(jià)格重挫必定會給市場銷售一帆風(fēng)順的江永夏橙產(chǎn)業(yè)一記“迎頭棒”。
特早熟溫州蜜柑：截至2019年6月30日，全縣特早熟溫州蜜柑種植面積200 hm2，總產(chǎn)量0.4萬t。 8月下旬開始上市的特早熟溫州蜜柑開園時(shí)價(jià)格為3.0元/kg左右，8月下旬降至2.5元/kg左右，9月中旬基本銷售結(jié)束。
二、2020產(chǎn)季生產(chǎn)形勢預(yù)測
調(diào)查表明，受早春連綿陰雨及新冠肺炎疫情影響，江永縣晚熟柑桔采果及銷售季節(jié)較往年普遍推遲，前期肥水管理及病蟲害防治同步延后，今年柑桔開花著果的養(yǎng)分積累普遍不足; 疊加4月底5月初柑桔第一次生理落果期間本地異常高溫干熱風(fēng)天氣，江永縣臍橙、中熟蜜桔等無核品種及枳橙、香橙砧沃柑落果嚴(yán)重，單產(chǎn)不同程度降低。 江永縣自2015年開始，以沃柑為代表的晚熟雜柑陸續(xù)擴(kuò)種達(dá)4 300 hm2多。 受新建柑桔園的陸續(xù)投產(chǎn)及投產(chǎn)初期產(chǎn)量持續(xù)增長等有利因素的替補(bǔ)，2020年江永縣柑桔種植面積1.15萬hm2，較上年增幅3.6%。 其中，掛果總面積5 666.7 hm2，比上年的5 333.3 hm2增加333.4 hm2，增長6.3%。 總產(chǎn)量為12.9萬t，比上年的11.95萬t增加0.85萬t，增長7.1%。
江永香柚：2020產(chǎn)季，受早春氣溫回升快，加之上年香柚銷售順暢，調(diào)動(dòng)了果農(nóng)投資及管理的積極性，柚園樹勢適中，花質(zhì)好。 加之清明節(jié)前后香柚盛花期天氣晴好，有利于香柚人工異花授粉工作的開展，全縣香柚掛果情況好于上年。 2020產(chǎn)季全縣江永香柚種植面積4 866.7 hm2，較上年減少333.3 hm2，減幅6.4%; 掛果面積1 900 hm2，比上年減少100 hm2，減幅5%。 預(yù)計(jì)總產(chǎn)量微增至5.4萬t，較上年增加0.4萬t。
沙糖桔：2020產(chǎn)季全縣沙糖桔種植面積800 hm2，較上年繼續(xù)減少200 hm2，減幅20%; 預(yù)計(jì)產(chǎn)量1.2萬t，較上年減產(chǎn)0.3萬t，減幅20%。 江永沙糖桔保花保果，普遍推廣控梢加環(huán)割的保果措施，全縣沙糖桔產(chǎn)量較上年穩(wěn)中微增。 受全國沙糖桔產(chǎn)量嚴(yán)重過剩，品種本身應(yīng)市期及貨架期短，且不耐貯運(yùn)等因素影響，加之沃柑產(chǎn)量持續(xù)增長的擠壓作用，近3年來全國沙糖桔銷售價(jià)格持續(xù)低迷，江永沙糖桔種植戶陸續(xù)進(jìn)行高接換種或毀園重種，種植面積和掛果面積持續(xù)減少，總產(chǎn)量持續(xù)下降。
沃柑：2020年春季，江永晚熟柑桔銷售最大的贏家還是沃柑。 近幾年瘋狂發(fā)展的沃柑，給幾乎所有的投資者帶來了豐厚的回報(bào)。 2020年受沃柑第一次生理落果期本地高溫加上“火南風(fēng)”天氣的影響，沃柑除以枳為砧木的掛果稍顯正常外，香橙砧及枳橙砧沃柑普遍掛果偏少。 但2015年以來，全縣每年平均以近666.7 hm2的速度擴(kuò)種，加之這些沃柑園陸續(xù)投產(chǎn)，及樹冠的迅速擴(kuò)大，導(dǎo)致沃柑總產(chǎn)量不降反大幅增長。 種植面積從2019年的2 133.3 hm2增加到2020年的2 666.6 hm2，增幅24.5%; 掛果面積從2019年的1 000 hm2增加到2020年的1 666.6 hm2，增幅66.7%; 預(yù)計(jì)總產(chǎn)量從2019年的1.6萬t增加到2020年的2.2萬t，增幅37.5%。
夏橙：江永柑桔種植老區(qū)，果農(nóng)鐘情于夏橙的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、果實(shí)掛樹越冬的耐寒性及好栽易管性。 雖然本地沃柑種植面積及產(chǎn)量的大幅上升擠壓了夏橙市場，新一輪的夏橙擴(kuò)種熱又開始了，2019年秋冬至2020年春夏發(fā)展最快。 夏橙花期相比沃柑要早，沒有受到5月初高溫“火南風(fēng)”天氣影響，預(yù)計(jì)夏橙掛果園產(chǎn)量穩(wěn)中微增。 2020產(chǎn)季，江永夏橙種植面積1 000 hm2，較2019產(chǎn)季增50%; 掛果面積500 hm2，比2019產(chǎn)季增10%; 預(yù)計(jì)總產(chǎn)量1.5萬t，較2019產(chǎn)季增長0.3萬t，增幅25%。
特早熟溫州蜜柑：2020產(chǎn)季，江永縣特早熟溫州蜜柑因開花著果早，在第一次生理落果期受異常高溫天氣的影響不大，且受近幾年本地特早熟溫州蜜柑價(jià)格持續(xù)向好的拉動(dòng)，全縣特早熟溫州蜜柑種植面積及掛果面積均較2019產(chǎn)季略有增加。 預(yù)計(jì)2020產(chǎn)季全縣特早熟溫州蜜柑種植面積333.3 hm2，比上年增加133.3 hm2; 掛果面積250 hm2，總產(chǎn)量0.6萬t，較上年增產(chǎn)0.2萬t，增產(chǎn)50%。
三、2020產(chǎn)季銷售形勢分析
近幾年來，我國以廣西為代表的柑桔主產(chǎn)區(qū)柑桔種植面積增長迅猛，以沃柑為主的晚熟柑桔在廣西、云南、重慶、四川及湖南南部等柑桔產(chǎn)區(qū)擴(kuò)種呈瘋狂態(tài)勢。 雖然廣東、江西等柑桔主產(chǎn)區(qū)受柑桔黃龍病的影響，種植面積和產(chǎn)量有下降趨勢，但就全國而言柑桔總產(chǎn)量，特別是晚熟柑桔產(chǎn)量的持續(xù)增長仍是大勢所趨。 當(dāng)前全球范圍內(nèi)新冠肺炎疫情還在持續(xù)肆虐，影響了人們的消費(fèi)能力。 今年以來，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品除豬肉等極少數(shù)外，銷售市場普遍疲軟。 保鮮水果中，蘋果、梨、獼猴桃均較上年價(jià)格不同程度下跌; 時(shí)鮮水果中，桃、夏橙、西瓜更是跌破成本價(jià)。 中美貿(mào)易摩擦的持續(xù)加劇，柑桔進(jìn)口受到一定程度的影響，但出口同樣受到較大影響。 我國95%以上鮮果銷售市場在國內(nèi)的現(xiàn)實(shí)提醒我們，2020產(chǎn)季柑桔銷售形勢不容樂觀。
預(yù)計(jì)2020年產(chǎn)季，全國柑桔產(chǎn)量穩(wěn)中微增。 其中，以沃柑為主的晚熟柑桔總產(chǎn)量增幅較大，早中熟溫州蜜桔總產(chǎn)量小幅下降，各品種整體銷售價(jià)格較上年度會有不同程度下跌。 柑桔產(chǎn)品的極大豐富，給了消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)柑桔果品更大的選擇空間，而電商、微商的普及與推廣，給了消費(fèi)者選擇優(yōu)質(zhì)柑桔果品及信譽(yù)度高的品牌柑桔果品的便捷途徑。 快遞禮品新時(shí)尚的興起，讓有著極高品牌信譽(yù)度的優(yōu)質(zhì)柑桔果品進(jìn)一步暢銷。 地?cái)偨?jīng)濟(jì)的興起，也給了中小城鎮(zhèn)的中低收入群體購買與自己消費(fèi)水平相當(dāng)?shù)母探酃返谋憬荨?但是我國水果銷售的主渠道，仍然以果農(nóng)—水果商販—水果批發(fā)市場—水果零售商—消費(fèi)者這一模式為主。 人口流動(dòng)受阻是導(dǎo)致消費(fèi)能力下降的重要因素。 產(chǎn)量增長，消費(fèi)下降，市場疲軟，切不可對柑桔市場價(jià)格抱過高的預(yù)期。
四、對策建議
立足本地資源優(yōu)勢，種植適銷對路的柑桔品種。 不同柑桔品種，有其最適的栽培地域范圍，將最優(yōu)良的品種種植在最適宜的地域，才是生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)柑桔果品最便宜的途徑。 江永溫光資源優(yōu)勢獨(dú)特，特早熟溫州蜜柑較偏北地區(qū)成熟早10天左右; 而以沃柑為主的晚熟品種又較南方產(chǎn)區(qū)晚15天左右。 發(fā)揮這一早一晚的優(yōu)勢，在新擴(kuò)園時(shí)，推廣以大芬四號為主的特早熟溫州蜜柑，以沃柑為主的優(yōu)質(zhì)晚熟雜柑和以德爾塔、路德紅等為主的優(yōu)質(zhì)夏橙等晚熟柑桔，是發(fā)揮本地資源優(yōu)勢的明智選擇。
加大生產(chǎn)投入，生產(chǎn)出市場認(rèn)可度高的優(yōu)質(zhì)柑桔果品。 目前，隨著規(guī)模化、機(jī)械化、自動(dòng)化柑桔園比例的增加，加之勞動(dòng)力緊缺及成本上升，柑桔園快捷生產(chǎn)方式條件下，動(dòng)土少，根系上浮現(xiàn)象普遍，樹體對自然災(zāi)害及不良天氣抵抗力下降的同時(shí)，也極不利于柑桔果實(shí)品質(zhì)的提高。 早冬深翻撩壕結(jié)合重施有機(jī)肥; 壯果肥以經(jīng)堆漚腐熟的精有機(jī)肥為主，結(jié)合施用速效化肥; 果實(shí)成熟期適當(dāng)控水，完熟采收，仍是當(dāng)今條件下生產(chǎn)高品質(zhì)柑桔果品最有效的栽培措施，也是江永縣在栽培條件不十分優(yōu)越的丘崗山地上生產(chǎn)出高品質(zhì)柑桔果品的成功經(jīng)驗(yàn)。 發(fā)揚(yáng)光大這些成功的經(jīng)驗(yàn)，是提高全縣柑桔果品市場占有率的有效選項(xiàng)。
適當(dāng)延后采收，留樹保鮮、適時(shí)錯(cuò)峰上市。 江永縣柑桔種植以沃柑、夏橙等晚熟品種和采取晚熟栽培的沙糖桔為主。 而沃柑及沙糖桔成熟期較其他主產(chǎn)區(qū)更晚的優(yōu)勢，確定了江永晚熟柑桔切不可與別人爭早，應(yīng)選擇適當(dāng)延后采收，留樹保鮮，錯(cuò)峰上市。 江永本地產(chǎn)沙糖桔宜選擇春節(jié)前后至元宵節(jié)上市為最佳機(jī)會; 沃柑待主產(chǎn)區(qū)廣西武鳴銷售接近尾聲時(shí)，在清明前后錯(cuò)峰上市更適宜; 夏橙宜在盛夏5月至端午節(jié)上市效益有望最大化。
認(rèn)準(zhǔn)品種的黃金銷售期，不錯(cuò)位，不搶位，適時(shí)順價(jià)銷售。 隨著我國柑桔產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，柑桔鮮果周年應(yīng)市的局面已經(jīng)形成，國內(nèi)市場競爭越來越激烈。 在江永氣候條件下，特早熟溫州蜜柑應(yīng)搶早在中元節(jié)至中秋節(jié)之間采摘上市，達(dá)到效益最大化的希望更大; 江永香柚的最佳銷售期是春節(jié)前，建議在11月上旬完全成熟時(shí)采摘，以農(nóng)歷12月20日以前完成銷售為最佳時(shí)機(jī); 沙糖桔以在農(nóng)歷12月15日至元宵節(jié)之間隨采隨銷為宜; 沃柑建議在3月下旬至4月中旬采摘上市或進(jìn)冷庫保鮮; 夏橙提倡延后至5月中下旬至端午節(jié)前后采摘上市或進(jìn)冷庫保鮮。
創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代柑桔銷售模式。 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，柑桔產(chǎn)業(yè)不再只有“我管種，你管收”，坐等經(jīng)銷商收購、運(yùn)往批發(fā)市場的一種銷售模式了。 柑桔企業(yè)應(yīng)該時(shí)刻繃整“品牌打造”這根弦，在提升品質(zhì)及口碑的前提下，通過現(xiàn)代新媒體手段廣泛宣傳，打造“網(wǎng)紅”柑桔品牌，開辟全方位的銷售渠道，達(dá)到效益的最大化。 小型種植戶也應(yīng)主動(dòng)出擊，發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng) + ”的優(yōu)勢，采取“直銷”“微店”“網(wǎng)店”等多種銷售形式，同時(shí)充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作組織的橋梁作用，加大果品銷售信息溝通與協(xié)調(diào)，盡量做到適時(shí)、順價(jià)銷售。
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