本文摘要：摘要：為豐富福建省蔬菜市場，滿足市場對小白菜的需求，提高小白菜的品質與產量，通過多年對優質、耐熱、耐濕、抗
摘要：為豐富福建省蔬菜市場，滿足市場對小白菜的需求，提高小白菜的品質與產量，通過多年對優質、耐熱、耐濕、抗病、豐產小白菜新品種選育研究，育成優質速生小白菜新品‘金品夏麗’，現介紹小白菜新品種‘金品夏麗’的特征特性，并從露地高產栽培技術、小拱棚及大棚(溫室)防蟲網覆蓋優質栽培技術等方面總結該品種相配套的高產優質栽培技術，以期促進‘金品夏麗’的推廣應用。
關鍵詞：小白菜;金品夏麗;特征特性;高產優質栽培技術
小白菜BrassicacampestrisL.ssp.chinensisMakino又名不結球白菜、青菜、油菜等，為十字花科蕓薹屬作物，原產中國，南方、北方均有分布，栽培十分廣泛，是我國長江中下游地區及南方四季栽培的蔬菜品種，是綠葉蔬菜中主要品種之一，在南方可周年生產供應[1-3];小白菜種類和品種繁多，適應性廣、生長期短，栽培方法簡單，品質鮮嫩，富含對身體有益的營養物質，做法多樣，色香味俱全[4]。
福建屬南亞熱帶季風氣候區，夏秋季高溫，冬、春季寒冷、濕度大、病害嚴重，對小白菜的生產影響很大，所以生產上極需較耐熱、耐濕、抗病小白菜優良品種[5]。目前我省夏、秋季推廣種植的小白菜主要品種是福建金品農業科技股份有限公司推廣多年的‘金品1夏’青梗菜、‘黑金剛’黑葉小白菜，‘金品1夏’耐熱、耐濕，產量高，易栽培，但粗纖維含量高，口感品質較差;‘黑金剛’雖然品質好，但并非市場主栽品種，并且均存在病害逐年加重等問題，難以滿足生產需要。
為此，我們開展了優質、耐熱、耐濕、抗病、豐產小白菜新品種選育研究，經過多年努力，于2019年育成優質速生小白菜新品種‘金品夏麗’，推廣種植后受到專業種植戶及消費者歡迎。‘金品夏麗’田間種植結果發現該品種耐高溫、耐濕、耐寒性較好、抗病性強、品質優良、商品性高、產量較同季節其他品種高，福建省四季均可種植。現將該品種特征特性及其相應配套的高產優質栽培技術介紹如下。
1特性特征
‘金品夏麗’為雜交一代小白菜新品種，表現諸多優點，包含速生、耐熱、耐澇、較耐寒、抗病等優點。株型較直立，束腰，長勢快，不易發生干燒心、卷葉、起泡等現象，四季均可種植，高溫季節播種優勢明顯。‘金品夏麗’株高25cm，株幅26cm，葉長26cm，葉寬12cm，葉柄長10cm，葉柄寬2.2cm，葉片呈卵圓形，葉面平展，葉片綠色、有光澤、耐老化，葉柄綠白色，粗纖維少，口感脆嫩，入口甘甜，商品性好，品質優。‘金品夏麗’夏、秋季采收期約30天，產量約1800kg/666.67m2。亦可作為雞毛菜栽培，播種后大約20天左右可采收。
2‘金品夏麗’小白菜優質高產栽培技術
2.1‘金品夏麗’小白菜露地高產栽培技術
2.1.1選地、做畦夏季小白菜栽培地塊要選擇土壤肥沃、光照充足、土壤墑情好、排灌方便、以輕黏土和砂壤土田塊為宜，前茬為非十字花科蔬菜為宜。前茬作物收獲后要及時翻耕土壤，清除土中的雜物，若前茬作物有病、蟲、細菌時要進行土壤消毒，以防影響金品夏麗的品種表現。施肥標準按照每666.67m2施腐熟農家肥或雞糞1000～2000kg、三元復合肥20kg作基肥，注意農家肥與雞糞要弄細，防止肥力不均，導致燒苗現象出現;整地時撒施，翻入土中，做成淺平畦形狀，注意要將畦面盡量耙平、耙細，創造有利于小白菜生長的土壤條件。畦寬1.7m(連溝)，畦宜短不宜長，畦長一般不超過30m，以便于排灌水[6]。
2.1.2播種育苗夏秋季速生栽培的小白菜，以小白菜幼苗時期的植株供食用，一般采取直播不移栽的方式，冬、春季可以直播也可以育苗移栽。直播每666.67m2用種量夏、秋季600g左右，冬、春季400g左右;育苗移栽每666.67m2用種量100g左右。冬、春季一般在大棚內育苗，苗床播前先攤平床土，澆透底水，然后將種子均勻播下，播后覆細土或腐熟有機肥厚度0.5～1cm，溫度保持20～25℃，一般3天可齊苗。
2.1.3肥水管理
小白菜生育期短，在施足基肥的情況下，一般追肥2次，第一次追肥在間苗后，每666.67m2撒施復合肥20kg、尿素5kg，間隔7-10d進行第二次追肥，可適當少量追肥，結合澆水每666.67m2追施尿素4～5kg[7]。若遇到連續下雨，積水較多時要注意及時清溝理墑，雨后及時排除田間積水，做到溝里無積水，避免高溫、高濕環境下導致根部腐爛和其他病害發生。建議采用噴灌技術進行灌溉，不但可以降低勞動強度，還能夠節約用水進而減少生產成本。小白菜播種后，在發芽出苗前要求土壤保持濕潤;出苗后可適當控制水量，過多水分不利于幼苗根系生長，反而等成株時會誘發爛根與各種病害發生;整個生長期內要求土壤見干見濕，在此過程中，水分管理可結合追肥同時進行。
2.1.4病、蟲害防治
小白菜主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，主要病害有霜霉病和軟腐病。‘金品夏麗’由于速生栽培、生育期短，病害在前期不嚴重，一般不需防治。夏秋季由于蔬菜呼吸作用增強，氣溫高，害蟲在適宜溫度下繁殖加快，導致蟲害嚴重，此時應該噴施農藥，而藥劑應選擇低毒、低殘留、藥效好、見效快的農藥，并嚴格按照國家規定，按實際單位面積使用量、每次使用濃度及每茬使用次數以及安全間隔期科學配制使用各種農藥[8]。并注意不同作用機理的農藥交替使用以免造成抗藥性，采收前1周停止用藥，同時結合使用殺蟲燈、性誘劑、黃板等進行綜合防治。
2.1.5適時采收
采收時間最好選擇在溫度適宜、較涼爽的早晨或傍晚進行，收獲后應及時覆蓋，以免水分流失過快導致萎蔫，進而影響品種商品性。采收要及時，不宜太遲，特別是采收期遇臺風或暴雨天氣，要抓緊采收，以免影響產量，造成不必要的損失。也可根據市場需要，提早或延遲采收。雨后轉晴的氣候條件下，采收期的小白菜植株若有傷口更易感染病菌導致腐爛，并且在此時期植株的老化速度較快，因此適時采收不僅能有效保證產量，避免損失，而且對保持品種優良特性和商品性至關重要。
2.2小拱棚防蟲網覆蓋優質栽培技術
防蟲網是一種新型農用覆蓋材料，是在農膜、遮陽網之后出現并加以使用的，其中添加各種高密度聚乙烯為原料，再通過拉絲織造完成，目的是防老化、防紫外線等，可以有效防蟲、防鳥，還具有遮陽庇蔭、防曬擋雨等優點，因此被廣泛用于各種蔬菜生產當中去，特別是溫室、大棚等設施條件[9]。小白菜種植覆蓋防蟲網可有效防止各種病、蟲害，從而實現無公害生產。
目前國內防蟲網大都采用透光率高的材料，以白色和銀灰色防蟲網最為普遍。生產上要根據溫濕度、土壤、季節等因素的影響，選擇所采用的防蟲網種類和目數。防蟲網應用密度、目數與網眼大小呈反相關，若選取目數少的，則網眼大，無法起到預期的防蟲效果;若選取目數少的，則網眼小，雖可有效防蟲，但也會導致通風不良、過度遮光，植物進行光合、呼吸作用均受到影響，對蔬菜的生長發育不利[10]。小拱棚防蟲網覆蓋進行小白菜栽培，南方一般選用拱圓式小拱棚：棚架為拱圓形，高度為0.8～1m，跨度1.5～2m。
一般采用竹片作骨架，按棚的寬度將竹片的兩頭插入地下，形成圓拱，每隔0.8m左右插一小拱架。小白菜播種后在小拱棚上覆蓋防蟲網，將防蟲網展平，拉緊，蓋嚴，四邊埋入土中固定。小拱棚與大棚(溫室)相比，具有幾個方面的優點：一是小拱棚結構簡單、負載輕、取材方便、造價低;二是小拱棚搭建和拆除容易、快速;三是因其跨度小、高度不高，各部位的光照狀況差異較小;四是可以因地制宜，設置靈活。采用小拱棚覆蓋優質栽培技術可以實現少噴藥甚至不噴藥，保證小白菜的品質。栽培中需要注意的事項有：一是播種前土壤需徹底消毒。可采用藥劑消毒或日光暴曬消毒，藥物消毒：常用的藥劑有福爾馬林、高錳酸鉀、硫酸亞鐵、托布津。將藥液噴灑在已整理好的畦上，再用薄膜覆蓋，2天之后揭開，晾曬一周無味后使用。
相比較而言，更為推薦日光暴曬消毒，該方法既經濟又方便、無公害、無污染，是一種行之有效的土壤消毒滅菌方法，但一般要在高溫的夏季進行。如果是育苗用的營養土，則可將其平攤在地板或木板上，在太陽下暴曬2-3d，期間反復翻動。土壤消毒能有效殺死土壤中的病菌、害蟲和蟲卵，還可以提高土壤微生物活力，進而增加土壤中營養物質，增強作物產量及品質;二是翻耕后先曬白后灌水消毒，根據病、蟲害輕重決定翻耕曬白次數，例如病蟲害輕的土壤翻耕曬白1～2次即可。
夏季灌水時，保持水層在5cm左右，持續時間在20天以上;三是播種后及時覆蓋防蟲網，外部四周要壓實，且全程覆蓋。使用防蟲網覆蓋栽培小白菜能有效防蟲、防病，減輕菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等多種害蟲。防蟲網覆蓋栽培的小白菜增產效果明顯，且小白菜品質好、無或少農藥殘留，省藥、省工、節省成本，可大大提高經濟效益[11]。
2.3大棚(溫室)防蟲網覆蓋優質栽培技術
采用大棚(溫室)防蟲網覆蓋優質栽培技術，達到不噴或少噴農藥的目的，是無公害或綠色蔬菜生產的有效技術措施。研究表明，經覆蓋后其作用十分突出，不僅可防蟲、防暴雨，而且還具有防風、防凍、防鳥等功能[12];夏季高溫天氣運用白色防蟲網覆蓋，可增加小白菜的葉綠素、維生素C等營養元素含量，并有利于提高食口性[13]。
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采用大棚(溫室)防蟲網覆蓋栽培中需要注意的事項有：一是溫室或大棚所有門、窗(通風口)都需安裝防蟲網，以防止害蟲的侵入[14];二是播種之前應仔細檢查棚內是否有爛根、爛葉、雜草等，盡早發現，及時清理，減少病、蟲害發生概率，定時棚內殺菌消毒，特別是網眼、排風口等容易滋生蟲卵的地方，避免害蟲孵化后落入防蟲網[15];三是土壤消毒：太陽能消毒、翻耕后灌水消毒、噴灑農藥消毒等，與小拱棚防蟲網覆蓋優質栽培技術消毒方法相同。
參考文獻
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[2]中國農業科學院蔬菜花卉研究所.中國蔬菜栽培學(第二版)[M].北京:中國農業出版社,2010.
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[4]宋聚紅,張超,華靖斌,等.不結球白菜新品種“華綠四號”及其栽培技術[J].蔬菜,2016,(12):76-77.
[5]劉維信,曹壽椿.夏季自然高溫條件下不結球白菜品種評價及相關性狀的研究[J].山東農業大學學報,1993,24(2):176-182.
[6]劉宗陳,馬愛民,楊少華,等.優質抗熱青梗小白菜新品種——東洋青一號[J].長江蔬菜,2011,(23):13.
[7]徐海,陳龍正,宋波,等.耐熱小白菜新品種東方2號的選育及速生栽培技術[J].上海蔬菜,2016,(4):12-13.
作者：林志滔，邵貴榮*，方勇，朱彬，曹萍，崔田，蔣鵬，林魁，劉金磊，顏光申
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