本文摘要：摘要：萊州韭菜產業以市場為導向，以提升韭菜品質為突破口，通過提高韭農組織化程度，大力發展標準化生產，實現了農業增效、農民增收，為現代農業發展帶來啟示。 關鍵詞：標準化生產;農業增效 萊州市金倉街道屬平原井灌區，農田水利設施配套，砂質壤土，有機
摘要：萊州韭菜產業以市場為導向，以提升韭菜品質為突破口，通過提高韭農組織化程度，大力發展標準化生產，實現了農業增效、農民增收，為現代農業發展帶來啟示。
關鍵詞：標準化生產;農業增效
萊州市金倉街道屬平原井灌區，農田水利設施配套，砂質壤土，有機質含量較高，韭菜種植歷史悠久，近年來金倉街道西尹家村以市場為導向，以提升韭菜品質為突破口，通過提高韭農組織化程度，大力發展標準化生產，實現了農業增效、農民增收，韭菜變成了韭農的“綠色銀行”。
農田論文范例：寧津縣農田灌溉存在的問題及對策
一、萊州市韭菜生產基本情況
據統計萊州市2019年底韭菜種植面積3810畝，其中萊州市金倉街道西尹家村種植面積就達到了1600畝，是遠近聞名的韭菜專業村。該村位于美麗富饒的山東半島西北部，屬于暖溫帶季風性氣候，四季分明，農田水利設施配套，韭菜種植歷史悠久，加之肥沃的沙壤土是冬季韭菜生長的黃金地帶。西尹家村民種植韭菜始于20世紀60年代，2000年前韭菜面積維持在600畝左右。
但隨著人們對農產品質量安全要求提高后，韭菜面積不但沒有擴大，反呈萎縮狀態，價格也一直處于低迷狀態。2009年以來在萊州市農業局的幫扶下，西尹家村黨支部積極提高韭農的組織化程度，先后有萊州市西尹家芙蓉韭菜專業合作社、萊州市久久紅蔬菜種植專業合作社、萊州市韭花香韭菜專業合作社等相繼成立。
合作社2009~2019年10年間發展自有基地面積1900畝，合作社社員韭菜畝收入穩定在1.5萬元左右，帶動了金倉及三山島街道的馬坊、崔家、南楊、過西等村莊韭菜的種植。萊州市西尹家芙蓉韭菜專業合作社建有50平米的辦公室、30噸的恒溫庫、300平米韭菜加工生產車間和50平米的農藥殘留速測室，集生產、加工、銷售于一體。同時合作社抱團發展積極打韭菜上市時間差，全部采用拱棚栽培，在元旦春節期間上市，確保了價格優勢。萊州市西尹家芙蓉韭菜專業合作社先后被評為煙臺市級農民專業合作社示范社、全省農民專業合作社示范社、國家農民專業合作社示范社等榮譽稱號。
二、西尹家韭菜的“可貴”之處
近年來，每逢1~4月韭菜收割上市的時節，發往北京、天津、鄭州、青島、大連等大中城市的運輸車絡繹不絕，很多客戶慕名而來，競相收購剛出產的韭菜，即使剛出棚的韭菜10元/kg、加工后的韭菜18元/kg的高價，貨源不足， 韭菜“脫銷”的局面仍不斷出現。優質的價格輻射帶動了全市韭菜種植面積達到3810畝。
(一)管理嚴品質優以耐病、耐寒的“漢中冬韭”作為主打品種，從播種前的土、肥、水的管理、農資的選購到生產中的病蟲害防治，再到近成熟期的先檢測、檢測合格才能采收、加工各個環節做到統一生產管理，嚴把源頭關、規范過程關�；厝堪惭b了殺蟲燈、懸掛了粘蟲板，由合作社統一采購高效、低毒、低殘留的綠色食品允許使用的生產資料，確保上市韭菜綠色、優質。
(二)產量高效益好萊州市西尹家芙蓉韭菜專業合作社建有山東省農業廳審核認定無公害韭菜基地1200畝和698畝綠色食品韭菜基地，基地平均畝產可達到3000kg以上，年產韭菜5700余噸，按平均每公斤4元計算，可實現年銷售收入2280萬元，每畝純收入可達1萬元，是小麥玉米糧食作物的10倍。
(三)品牌響、銷路暢2009年萊州市西尹家芙蓉韭菜專業合作社注冊了“康蔬”牌韭菜商標，1200畝韭菜經中國農產品質量安全中心許可使用無公害農產品標志。2016年698畝“康蔬”韭菜經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志，為西尹家韭菜上了“戶口”，辦理了“身份證”。由合作社統一管理生產銷售，采取以合作社為依托，以基地為載體，以農戶為網絡的經營模式，積極掛靠大型超市和農貿市場，確保了銷路。
(四)產品質量可追溯2017年山東省農業廳堅持問題導向，在全省集中開展韭菜產品質量安全專項整治行動的基礎上，利用“互聯網+大數據”等信息技術繪制了國內第一張精準“放心韭菜”地圖，形成了電子檔案、紙質檔案和電子地圖數據“三位一體”的監管數據網絡。萊州市韭菜種植的每個地塊都可以在“放心韭菜”地圖上查詢。
根據山東省推行韭菜產品“雙證制”管理工作要求，萊州市西尹家芙蓉韭菜專業合作社在市農業局的指導下，在前期使用可追溯捆扎帶的基礎上率先使用了韭菜電子二維碼合格證，通過韭菜電子二維碼合格證，消費者用手機掃一掃就可以查詢到韭菜綠色食品認證信息、收割時間、生產過程、種植戶等信息，所有信息與“放心韭菜”地圖上查詢信息一致，使消費者明明白白消費，同時電子二維碼實現了綠色食品最小包裝追溯的要求，也對保護韭農利益也起到了積極的作用。到2020年萊州市在蔬菜水果上全面推行電子二維碼合格證。
三、韭菜“天價”現象形成的原因
(一)政策扶持給力發展
萊州市金倉街道屬平原井灌區，農田水利設施配套，砂質壤土，有機質含量較高，韭菜種植歷史悠久，具備較好的農業基礎設施、農技推廣和服務能力，農業標準化工作基礎完善，韭菜種植戶組織化程度較高。市農業農村局和街道政府堅持“示范引領、連片打造”的發展思路，重點突出優質高效農業全面升級，創建農業名優特產品牌，打造鄉村振興先行示范區，將做大做強韭菜產業作為西尹家村加快經濟發展，實現村民增收的優勢產業，通過項目扶持、引進技術、組織參展、搭建銷售平臺等使韭菜產業逐步走向規�；⒔M織化、市場化，成為村民增收致富的支柱產業。
四、存在的主要問題
基地加工配套設施滯后，合作社保溫庫存能力低，加工數量少;目前，受夏季韭菜品質及價格制約，合作社韭菜沒有做到周年供應;缺乏經濟能人，品牌經營粗放，市場拓展不足;技術支撐能力不夠，產品包裝檔次較低，難以滿足中高端市場求購數量大、外觀質量要求高的特點。
五、對萊州市發展現代農業的啟示
(一)發展園區農業，提高規模效益
有規模才有市場。發展現代農業不能“單打一”，要千方百計把廣大分散的生產者組織起來，由“十個指頭”捏成“一雙拳頭”，由“散兵游勇”整編成“作戰兵團”，提高農民組織化、產業規模化程度。各鎮街應像抓工業園區建設項目一樣抓好現代農業園區建設，充分發揮園區土地、資金、科技、人才集聚的優勢，將其作為加快農業轉型升級的重要舉措。應加大對現代農業園區的投入力度，按照“一品多業，成方連片”的標準，高起點編制園區規劃，高標準搞好園區建設，提升農業園區上檔次。
(二)發展標準化，發揮品牌優勢
有品質才會有效益。山東沂源縣的有機韭菜超市里賣出了每公斤120元，是普通韭菜的近二十倍，僅此一項產值近3億元，這樣的成功經驗值得我們借鑒。西尹家韭菜超市賣出了每公斤25元，靠著就是“綠色食品”的認證，小韭菜做成了大產業。萊州市的櫻桃、葡萄、大姜、蘋果、水產養殖等產業初具規模，也集聚了一定的“人氣”。各鎮街、各村莊應在做大做強自身特色產業的同時，創新經營理念，瞄準“綠色”“有機”標準，切實把發展標準化農業、品牌農業作為拓展農業發展空間、促進農民持續增收的“二次革命”來抓，加大農業科技研發投入，嚴格技術指導和質量監管，建設現代化生產線，開發對產品的深加工和細加工，進行“質”的革命。應實施品牌惠農政策，改變粗放的品牌經營模式，著力打造富有地域特色的優質品牌，做好對外宣傳推介工作，靠品牌贏得市場，靠品牌提升檔次，提高知名度，發展一批特色村、專業鎮。
(三)突出市場帶動，唱活能人經濟
市場是產業發展的主導，各鎮街在發展現代農業的進程中，應以市場化運作為主體，努力提高綠色品牌農業的市場化運作程度，使農民在市場化經營中得到更多實惠。在市場經濟的大潮中，應充分發揮經濟能人的作用，借助“市場經濟能人”熟悉農村市場、信息反饋快、行情掌握準的優勢，進行經常性的協調聯絡，及時向農民反饋種養信息。
借助“新型農民”懂技術、善管理的優勢，有針對性地進行培訓，充分調動其“傳、幫、帶”作用;加強引導整合，成立各類農業協會或合作社，建立標準化生產基地，把產、管、銷過程有機連接起來，降低生產成本，提高銷售價格，抵御各類風險。應積極培育完善依托基地、市場搭臺、能人唱戲、農民受益的各類專業化批發市場，打造和諧穩定的市場環境，暢通農產品銷售渠道，最大限度增加農民收入。
作者：王曉娟
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