本文摘要：摘要：近幾十年來，由于噪音對豬的正常生理機能的危害以及噪音對豬福利和生產性能的影響，人們越來越重視集約化養豬場的噪音對畜牧業生產以及對豬健康的影響。本文總結了噪音對豬的行為、內分泌系統、新陳代謝、聽力、神經、免疫系統、DNA完整性、生殖和發育
摘要：近幾十年來，由于噪音對豬的正常生理機能的危害以及噪音對豬福利和生產性能的影響，人們越來越重視集約化養豬場的噪音對畜牧業生產以及對豬健康的影響。本文總結了噪音對豬的行為、內分泌系統、新陳代謝、聽力、神經、免疫系統、DNA完整性、生殖和發育以及肉品質的影響，以期為我國畜牧業噪音規范的確立提供參考。
關鍵詞：噪音;豬;動物福利
1引言
在世界動物保護協會(WFPA)和中國獸醫協會(CVMA)的合力推廣下，動物福利逐漸得到重視，并被引入教材。重視發展動物福利水平可以改善動物的生活環境，提高家畜生產水平，保證畜產品的安全生產。目前，國際各動物福利協會一致認同的保證動物的福利是“動物應該享受不受饑渴，生活舒適，不受痛苦、傷害和疾病，表達天性，生活無恐懼和無悲傷等”。因此，噪音也是影響動物福利的一個十分重要的因素。噪音是指引起人或動物生理或心理不適的聲音，畜牧業生產中的噪音不僅會增加豬的呼吸頻率和心率，還會改變生產性能和生理性能，如繁殖力降低、肉品質降低、內分泌系統紊亂、免疫力下降10]。
醫學論文投稿期刊：《中國臨床心理學雜志》(雙月刊)創刊于1993年，是中國心理衛生協會主辦的學術期刊，國內外公開發行。本刊目前是中國科技核心期刊(中國科技論文統計源期刊)，并被中國科學引文數據庫核心庫(CSCD-C)、中文社會科學引文索引(CSSCI)核心庫同時收錄，顯示本刊在自然科學和人文社會科學領域的影響力均有顯著提升。
近年來，大量研究表明，合理地利用音樂可以給畜牧業生產帶來積極效益，但更重要的是了解噪音帶來的不利影響才能更好地實施相關措施，從而高效地減少噪音對家畜的危害，最終提高經濟效益。本文綜述了噪音對豬的生產性能和生理健康的影響，這將有助于行業內人員充分了解并重視噪音對豬生產的負面效應，更好地監測、檢測和管理豬場噪音，為我國畜牧業噪音規范的確立提供參考。豬的聽力范圍豬的聽覺相當發達，外耳形很大，耳腔深而廣，即使有微弱的聲音，都能敏銳察覺到。豬的頭部轉動也很靈活，可以迅速判斷聲源方向，能判斷聲音的強度、聲調和節律。豬內耳的結構與人類非常相似，豬耳蝸鼓階的大小與人類大致相同1112。
本部分同時簡述了人類的聲音和聽覺的一些特征。音調是指聲音振動的頻率，也稱為聲音的高低，單位為赫茲();響度是指聲音的大小，單位為分貝(dB)。人耳能探測到的頻率范圍(聽覺范圍)一般在20~20000H，人類對500~4000Hz范圍內的音調最為敏感。年輕人的聽力閾值是0dB(4000Hz)，聲音超過125dB就會引起不適。聽覺刺激是豬在所有社會活動中廣泛使用的一種交流手段，警報或厭惡刺激通過聽覺線索和信息素傳遞給同種生物13。如Weary等14提出小豬的高音(超過1000Hz)是閹割過程中疼痛的表現，會引起其他仔豬恐慌。仔豬對高頻(音調)的反應比對低頻(音調)的反應更快，當高音也很大時，易引起仔豬不適15。間歇性、突發性的聲音比持續性的聲音在豬身上引起更大的反應16。
豬的聽覺范圍與人類相似，比人聽到的音頻略高，豬能聽到的頻率范圍為40.542000Hz，最佳靈敏度為25016000Hz17;也有研究認為豬的聽覺范圍在40~55000Hz，它們的聽覺在500~16000Hz范圍內更靈敏(8000Hz特別靈敏)18。據報道，聲壓級30~40dB屬比較安靜的正常環境，大于50dB會影響動物的睡眠和休息，超過85dB會引起動物煩躁不安和緊張恐懼感，動物具有聽覺適應，畜禽受到較長時間或具有一定強度的噪音后聽力會明顯下降和退變，嚴重時會造成耳聾19。王連純等20分析指出豬舍的噪音不應超過75dB。歐盟在2008年規定豬舍噪音不應長時間超過85dB21。
2豬場內的噪聲
Wegner等22對214個育肥豬場的噪音水平進行了分析，并評價噪聲作為動物福利標準的適宜性;其在755個常規育肥隔間中使用聲學分析儀在豬的體高高度進行min的噪音測量，并在隨機選擇的圍欄中記錄33668頭豬的多種動物健康和環境因素指標，結果顯示：平均等效噪聲水平為70.2dB(最小52.5dB，最大92.4dB)，在考慮AFmax(min內測量到的最高值)時，最大為104.4dB，高于歐盟規定的長時間內不得超過85dB;育肥豬隔室的噪音水平(72.0dB)極顯著高于仔豬車廂(68.5dB);飼喂液體飼料的隔室(70.3dB)極顯著高于飼喂干飼料的隔室(67.5dB);部分板條地板的噪音極顯著高于完全板條地板的噪聲(70.2dB)。Weeks等23在英格蘭和威爾士的34個屠宰場進行了24內的聲強測量，12個牛欄的平均范圍為52~79dB，11個羊欄的平均范圍為45~76dB，11個豬欄的平均范圍為46~87dB。
一般來說，豬圈噪音水平是最高的，現場峰值記錄最高可達110dB。Venglovský等24研究發現，豬舍內的噪音有多種來源，可能因測量噪聲的技術不同而有所不同，飼喂噪聲為104115dB、交配噪聲為94115dB、高壓清洗105dB、飼料混合為8893dB。通常，豬在農場暴露在2000的噪音水平約為73dB，而在運輸車卡車上暴露低于16000的噪音水平為91dB24。研究人員測量了個舍欄中7686dB的噪音水平，發現機器的運行和豬的發聲是噪音的主要來源，在運輸和圍欄中暴露的聲音水平和類型可能會令豬產生厭惡感25。因此，豬場內噪音水平相對于牛、羊等大型家畜是最高的，應該加以監管降低豬場噪音水平。
3噪音對豬生理性能的影響
3.1噪音可引起特異性反應和非特異性反應
噪音不僅損傷聽力神經，也會損傷視覺神經2627。噪音對動物產生的生物效應表現為直接作用于聽覺系統而產生特異性聽覺效應，通過聽覺系統的分支達到不同的神經中樞而產生非特異性的聽覺外效應19。噪音還可以引起心悸、緊張、煩躁、血壓升高、心率加快等心血管系統癥狀和食欲減退、惡心、消瘦、腸胃蠕動和胃液分泌失調等消化系統紊亂19。
噪音還會引起一系列非特異性反應。急性型病例看不到任何癥狀而突然死亡，尸僵很快。常見的為慢性型病例，表現為豬體溫升高，無法站立，呼吸急促，口吐白沫，皮膚出現紅斑，食欲嚴重下降;嚴重時，導致心肺功能衰竭，最后虛脫而死。Li等28研究發現，相對于對照組(自然背景聲，<40dB)，噪音處理組(錄制的機械噪聲，80~85dB)仔豬的血清免疫球蛋白水平顯著降低。同時還會引起免疫力下降，導致豬易感染豬瘟、豬圓環病毒感染的相關疾病、腸炎和腹瀉等及其他傳染病10,29,30,31。
3.2噪音會引起豬的應激反應
研究表明，皮質醇可以作為豬唾液中的主要應激生物標志物，噪音也被認為是豬應激源的重要因素之一32。Geverink等33將豬暴露在錄制的圍欄機械或豬的發聲中，每種聲音在85dB下播放10min，以白噪音和無聲作為對照，發現暴露在種聲音下豬的唾液皮質醇或心率反應沒有顯著差異。然而，在恒定的聲音水平下，這些錄音可能不會反映出豬在畜欄中暴露在現實生活中的可變噪音。此外，70~80dB的聲音會增加獼猴的唾液皮質醇水平34。同樣，Algers等35在實驗中將哺乳母豬和仔豬暴露在85dB的風扇噪音錄音中2h，導致短期的腎上腺皮質和長期的壓力效應，進一步證明了處于這一噪音水平的豬舍很可能會給豬帶來壓力。此外，間歇性和連續性的噪音都會對豬的福利造成負面影響36。
應激時，機體必須動員大量能量來抵抗應激原的刺激，而使機體蛋白質、碳水化合物、脂肪等分解代謝增強，合成代謝降低，導致生長停滯、體重下降、飼料轉化率降低，表現為運輸過程中及屠宰前家畜嚴重掉膘37。應激可使卵泡激素、催乳素等分泌減少，還可使成年豬性腺萎縮、性欲減退、精子和卵子發育不全38;并可影響受精卵著床及胎兒發育，造成早期吸收、流產、胎兒畸形或死胎。噪音對豬群影響非常嚴重，如母豬在分娩過程中受到驚嚇易造成產程終止、產程時間延長、仔豬缺氧等問題39。綜上所述，噪音引起的應激反應不僅會導致豬的生長性能降低，還會嚴重影響豬的繁殖力。
4噪音對豬生產性能的影響
4.1噪音對母豬的影響
母豬突然受到噪音刺激會導致受胎率降低，發生流產、早產的現象明顯增加55。福建省一自繁自養豬場豬只發生不明原因疾病，經診斷病因來自于該場旁邊新建石雕廠劇烈噪音而引起的豬應激反應，發病癥狀包括豬群煩躁，豬群向同一方向擁擠亂串，雙眼圓睜、耳朵豎立、四肢僵硬、全身顫抖、眼結膜有絲狀充血、呼吸緊迫、心跳加快、體溫上升;有的圈舍豬只相互啃咬耳朵、尾巴造成損傷，懷孕母豬怒責并在哺乳中突然站立拒絕哺乳;種公豬拒絕配種，豬群食欲普遍下降56。
在要求石雕廠暫停據石機的生產后，懷孕母豬沒有出現努責，育肥豬食量逐漸恢復正常。2019年月，承德某養殖場有頭重約150kg的母豬在產仔后泌乳量減少，逐漸停止泌乳，乳房腫脹，母豬經常以胸部著地躺下，不讓仔豬吸允乳頭。在人類中，早產與過量的環境噪音有關(>86dB)57。
一項對小鼠的研究表明，對噪音的特異性反應不局限于雌性，在暴露于100dB白噪聲中的雄性小鼠中血漿睪酮水平持續下降周以上，在繁殖季節之前和繁殖期間，睪酮缺乏可能會對動物交配行為造成不利影響58。在噪聲處理中，產卵的雌性蝦數量減少59;番鴨胚胎在孵化過程中受到噪音刺激表現出行為反應62;110~115dB的噪聲會導致奶牛流產、早產63;100dB噪聲使母雞產蛋率下降~22%，受精率下降~31%62。在各種家養動物中都有關于音爆引起的繁殖產出減少的報道[6。因此，在母豬分娩前后保持安靜的分娩環境可以降低死亡風險，縮短分娩持續時間。
4.2噪音對仔豬的影響
蘇聯科技人員37研究顯示，當噪音水平為6365dB時，仔豬休息時間占觀察時間的7578%;噪音水平分別為6970和7577dB時，仔豬的休息時間占比分別減少到6572%和5760%。試驗表明37，在相對安靜環境(5560dB)下的仔豬，用7577dB的噪音刺激，刺激的第分鐘其脈搏次數增加20%，30min后才恢復到正常值;呼吸次數減少15%，體溫升高0.4℃，后恢復到正常水平;連續15用高于6365dB的噪音刺激仔豬，仔豬血液的白血球和膽固醇含量分別增25%和30%;在音響6063dB管理條件下仔豬的平均日增重比在7577dB管理條件下的仔豬高2.5%。由此可見，噪音會影響仔豬休息，使仔豬呼吸次數減少、日增重下降、仔豬血液白血球和膽固醇含量升高。
結語
綜上，噪音對豬的負面影響主要表現在動物行為、應激反應、聽力損傷、生產性能和繁殖性能等方面。動物福利是實現畜牧業高質量發展的重要因素，而豬場噪音水平也是影響動物福利的一個重要因素，因此應該加以重視。目前，噪音對畜牧業生產以及家畜健康的影響在國內還沒有引起足夠的重視，更沒有相關的法律法規加以約束，但歐盟早在2008年就制定了豬場噪音的標準。近年來，圍繞豬場外因素(如建筑工地的打樁礦場爆破、周圍一些工廠發出的噪音等)的糾紛時有發生。因此，制定行業內噪音標準或者國家標準迫在眉睫，也是畜牧業高質量發展不可或缺的條件，后續的研究和實際生產中應該重點研究如何有效減少噪音對豬的負面影響。
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作者：陳強強，倪一凡，肖麗霞，蔡劍鋒，張金枝
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