發酵科技通訊

《發酵科技通訊》

期刊級別：省級

國內統一刊號：33-1131/TS

國際標準刊號：1674-2214

周期：季刊

主辦單位：浙江工業大學

主管單位：浙江工業大學

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　　《發酵科技通訊》(季刊)創刊于1981年，由中國發酵工業協會;杭州西湖味精集團有限公司主辦。

　　《發酵科技通訊》本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點;并繼續相應報導三廢治理、能源節約、設備改革、新產品開發研究新動態;適當報導突出的企業管理經驗和行業信息。

　　發酵科技通訊雜志欄目設置

　　研究報告、綜述 專論、信息

　　發酵科技通訊雜志榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國期刊全文數據庫(CJFD)中國核心期刊遴選數據庫

　　投稿須知：

　　發酵科技通訊雜志社介紹

　　(一)《發酵科技通訊》來稿要求題材新穎、內容真實、論點明確、層次清楚、數據可靠、文句通順。文章一般不超過5000字。投稿請寄1份打印稿，同時推薦大家通過電子郵件形式投稿。

　　(二)《發酵科技通訊》文題要準確簡明地反映文章內容，一般不宜超過20個字，作者姓名排在文題下。

　　(三)《發酵科技通訊》文稿作者署名人數一般不超過5人，作者單位不超過3個。第一作者須附簡介，包括工作單位、地址、郵編、年齡、性別、民族、學歷、職稱、職務;其它作者附作者單位、地址和郵編。

　　(四)所有論文均要求有中文摘要和關鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結果及結論四部分，完整準確概括文章的實質性內容，以150字左右為宜，關鍵詞一般3～6個。

　　(五)一級標題用“一、二、……”來標識，二級標題用“(一)、(二)、……”來標識，三級標題用“1.2.”來標識，四級標題用“(1)、(2)”來標識。一般不宜超過4層。標題行和每段正文首行均空二格。各級標題末尾均不加標點。

　　(六)計量單位、數字、符號文稿必須使用法定的計量單位符號。

　　(七)參考文獻限為作者親自閱讀、公開發表過的文獻，只選主要的列入，采用順序編碼制著錄，按其文中出現的先后順序用阿拉伯數字編號，列于文末，并依次將各編號外加方括號置于文中引用處的右上角。書寫格式為：作者.文題.刊名年份;年(期)：起始頁.網上參考材料序號.作者.文題網址(至子--欄目).上傳年月。

　　期刊收錄論文目錄：

　　化學-酶法不對稱氫化檸檬醛合成(R)-香茅醛應向賢;孟淑敏;程峰;余世華;張潔;汪釗 (65)

　　ESI-Q-TOF-MS/MS用于碳青霉烯類抗生素及其中間體質譜裂解機理研究蘇鳳;孫子晴;肖欽欽;梁現蕊 (70)

　　IPTG添加時機對大腸桿菌產α-酮基丁酸的影響李娟;齊俊生;王婷;毛倩;韓超;李燕軍 (77)

　　利用重組枯草芽孢桿菌L-氨基酸連接酶合成丙谷二肽洪翔;朱新雅;賈子樊;黃晗;譚旭;范曉光 (83)

　　新型細胞活力檢測EZMTT法的研究張京京;阮奔放 (88)

　　手性農藥在紅曲菌發酵過程中的立體選擇性行為研究劉銀蘭;陸躍樂;嘉曉勤

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