本文摘要：摘要：西番蓮有很高的營養(yǎng)價值，味道受人們歡迎，市場需求量很大。西番蓮種植的經濟效益與種植前景都十分良好，與之相應的種植技術也需加以提升。本文結合云南的實際情況，對山地種植西番蓮的關鍵技術進行了分析研究。 關鍵詞：山地,西番蓮,技術 西番蓮又名
摘要：西番蓮有很高的營養(yǎng)價值，味道受人們歡迎，市場需求量很大。西番蓮種植的經濟效益與種植前景都十分良好，與之相應的種植技術也需加以提升。本文結合云南的實際情況，對山地種植西番蓮的關鍵技術進行了分析研究。
關鍵詞：山地,西番蓮,技術
西番蓮又名百香果，原產于南美洲熱帶地區(qū)。西番蓮因具有檸檬、香蕉等十余種水果的香氣而被稱為百香果。在營養(yǎng)價值方面，西番蓮富含蛋白質、氨基酸等多種化合物，也有豐富的鈣、鐵等人體必需的微量元素。西番蓮有較強的適應性與抗逆性，在種植的當年就能夠收果，并能夠連續(xù)收益。在云南，西番蓮的種植已有十余年，但總體來講種植技術相對粗放，需對種植技術進行研究并加以調整，總結行之有效的西番蓮種植技術。
1.西番蓮果園建立
西番蓮耐熱，對于土地質量的要求較低。在云南的山地進行西番蓮種植時，果園的選址應盡量在土層較深厚的區(qū)域，這種地形有利于后期灌溉工作的進行。選址具體條件為種植地應背風向陽，山坡地坡度應小于三十度。在種植帶的外緣還應建筑小埂來降低雨水對土地的沖刷影響，減少種植地域的水土流失現象。內緣則應挖掘排水溝，規(guī)劃排水系統(tǒng)與果園內的道路。
云南山地種植西番蓮，因其土壤與地勢特點，山坡處的種植密度可適當提高，有利于提早收益、增加產量。具體的實行方式可采取第一年高密度種植，第二年減少一半的西番蓮植株，并控制好植株的行間距。在西番蓮的種植穴挖掘工作完成后，應進行一定時間的晾曬，再回填。回填過程中應保障種植穴高度在地表的二十至三十厘米，表土都已施加肥料。回填工作完成后，兩個月之后再進行西番蓮的正式種植。
理論上西番蓮在云南的種植能在四個季節(jié)中的任何一個時間點進行，但實踐表明，每年三月的種植效果最好。在種植時間上的定值上，應選取雨前或雨后的晴朗天氣，種植時應在種植穴挖掘二十厘米深的洞，將西番蓮樹苗理順根須后，保持主根垂直，放置于挖掘好的小洞中，再分層回填。
種植完成后需定期澆灌定根水，使土壤一直保持濕潤，直至西番蓮樹苗成活。西番蓮作為蔓藤作物，需依賴棚架才能正常生長。西番蓮所需藤架大多為平頂架，高度應為2m左右，在搭建時利用當地現有資源進行建造，能夠節(jié)省資金。
2.西番蓮苗木培養(yǎng)
西番蓮繁殖工作上，利用種子、壓條、扦插、嫁接等方式都是西番蓮繁殖工作。本文結合云南實際西番蓮種植產業(yè)情況，主要對種子繁殖的技術進行分析。西番蓮成熟果的種子需放入60~70℃的溫水中浸泡一至兩天，去掉種子膠質，并將其種植于苗床上。
種子播種季節(jié)應盡量在二、三月及八到十月間，并注重遮陰工作。在幼苗長出兩片真葉后，應對其進行定期噴藥。在苗木有八片真葉后即可移栽入大田。在小苗定型上架上，應先對主蔓上的瘦弱枝蔓進行修建，保留兩至三根粗壯的主蔓，并利用竹木條來引導主蔓上架，再使其能緊密纏繞棚架進行定向生長。
3.西番蓮種植的管理技術
3.1對西番蓮苗木的施肥工作。
西番蓮在定根十五天左右會有新根生長，此時可利用稀釋過的尿素進行淋施。西番蓮苗木對氮和鉀的需求量偏大，應保障及時進行過磷礦酸鈣與氯化鉀及農家肥的施肥工作，在開花結果期間保障每月的復合肥料的施用。在施肥期間，應結合西番蓮苗木的生長情況，及當地天氣來進行施肥時間、施肥方式與肥料用量的確定工作，做到少量多次，并避免將肥料直接置于植株旁，根莖肥傷會造成西番蓮的莖基腐病。
3.2西番蓮的水分管理。
土壤積水與干旱都嚴重影響西番蓮的生長，水分是西番蓮產量的影響因素之一。干旱會導致西番蓮缺水，莖干會變細，葉片變色脫落，造成西番蓮減產。積水則會使西番蓮爛梗，降低苗木成活數量。應保障種植土壤的濕潤，在旱季應及時灌溉。西番蓮的根系較淺，應在雨季加強排水系統(tǒng)建設，重視排水工作，避免積水浸澇。
3.3西番蓮的整形修剪。
在西番蓮幼苗定植生長后，應及時對植株的腋芽進行修建，來促進主蔓的成長。主蔓在生長至五十厘米左右時，應引導主蔓上架。主蔓長度為八十厘米時進行打頂，保留兩個側蔓作為第二級分枝。二級分枝長至六十厘米時，應再次進行修建，建立第三極分枝，并將三級分枝作為主蔓向不同的方向引導，保障各個枝蔓分布均勻。
西番蓮如分枝較多，則應加強修剪，使種植區(qū)內有一定的透光度，保障粗壯枝條的營養(yǎng)集中。西番蓮苗木成年后，應注意避免重剪，防止修剪工作對主蔓產生傷害。在西番蓮采摘后就能夠進行成年樹的修建工作，修建中應在其各個側蔓上保留幾節(jié)短截，保障各個側蔓能夠生長新的側蔓。在每年的七、八月需加強對成年樹病弱枝條的修剪，剪掉垂直地面超過三十厘米的枝條，提高西番蓮樹對陽光的吸收效率，增加通風效果。在西番蓮最后一批果實采摘后，將西番蓮樹修剪至保留三片左右的葉子的程度即可。
3.4防治病蟲害。
西番蓮的主要病害種類為莖基腐病、斑枯病等。莖基腐病的防治應利用百分之七十的甲基托布津可濕粉劑的稀釋液涂抹莖基。西番蓮主要蟲害為蚜蟲、紅蜘蛛、果蠅等。吡蟲啉能夠防治蚜蟲，敵百蟲來防治果蠅。
4.西番蓮果實的采收、貯藏
當果實顏色為暗紅色或深紫色時，即表明果實成熟，能夠進行采收工作。西番蓮果實有自落現象，在果實成熟后應加強巡視果園的頻率，及時在地面上進行果實的收集，避免果實受傷腐爛。西番蓮果實采收后，應置于通風陰涼處，晾干表面水分，再將其包裝冷藏。結束語西番蓮種植因其見效較快，投資較少，已成為一項有高收益的農業(yè)致富項目。
當下西番蓮在云南山地地形中種植還有需加以改進的地方，應對西番蓮的種植技術進行研究，做好果園選址工作，保障西番蓮果苗的生長順利，調整種植結構，加強對西番蓮的水分管理，提高病蟲害的防治工作，以此提升西番蓮果實質量，推動相關產業(yè)的發(fā)展，加快人民經濟的發(fā)展。
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農業(yè)方向論文投稿刊物：《現代園藝》(半月刊)創(chuàng)刊于1978年，由江西省經濟作物局、江西省雙金柑桔試驗站主辦。榮獲江西省優(yōu)秀科技期刊。
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