本文摘要：導讀：生姜易種植，管理簡單，儲藏期長，種植效益較高。特介紹生姜的需肥特點、基肥和追肥施用技術、注意事項等，供生姜種植戶參考。 生姜，屬姜科姜屬，又稱黃姜、姜、鮮姜等，具有很高的藥用、食用和經濟價值，民間有上床蘿卜下床姜，不勞醫生開藥方的俗語
導讀：生姜易種植，管理簡單，儲藏期長，種植效益較高。特介紹生姜的需肥特點、基肥和追肥施用技術、注意事項等，供生姜種植戶參考。
生姜，屬姜科姜屬，又稱黃姜、姜、鮮姜等，具有很高的藥用、食用和經濟價值，民間有“上床蘿卜下床姜，不勞醫生開藥方”的俗語。生姜是人們普遍食用的香辛調味品，為廚房必備之物。生姜除作調料外，還可加工制成姜片、姜粉、糖姜、醋姜、醬姜、鹽姜、泡姜等，湖南益陽市赫山區滄水鋪鎮寶林村的味姜加工產品遠銷全國各地。
農藝師論文范例：特異茶樹品種(白化品系、黃化品系)高效施肥模式
赫山區有大面積種植生姜的專業合作社，丘陵區每家每戶均有種植生姜的習慣。生姜易種植，管理簡單，儲藏期長，種植效益較高，在長江流域，露地栽培一般于3月中下旬催芽，4月下旬5月上旬播種;大棚栽培可提早到11月下旬12月上旬催芽，次年1月中下旬播種。脫毒生姜栽培與普通生姜栽培的步驟基本相同，但由于其生長勢強，可利用保護地提早播種以獲得高產。脫毒生姜一般地膜覆蓋栽培可于4月上中旬播種;大棚覆蓋栽培于3月中下旬播種。
1生姜需肥特點
生姜為喜肥耐肥作物，一般每生產1000kg鮮姜約需吸收純氮6.34kg、五氧化二磷0.57kg、氧化鉀9.27kg。在整個生育期內吸收鉀最多，氮次之，磷居第3位。幼苗期吸收氮、磷、鉀較少;整個旺盛生長期對磷的吸收量緩慢增加，對氮、鉀需求量猛增;旺盛生長期的前期需鉀肥最多，氮肥次之。除了氮、磷、鉀大量元素外，生姜還需要吸收鋅、硼等微量元素。
2生姜基肥施用技術
2.1露地栽培基肥
生姜露地栽培，宜選擇土層深厚、有機質豐富、保水保肥、能灌能排、松軟透氣、呈微酸性的肥沃壤土，深翻30cm以上，結合深翻每667m2施充分腐熟農家肥5000～8000kg(或商品有機肥700～1000kg)、過磷酸鈣30～50kg，整平耙細。高畦栽培，畦寬(包溝)1.5m、高20cm以上，畦面開3行10cm深的溝。
2.2大棚栽培基肥
生姜大棚早熟栽培，宜選擇地勢稍高，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的砂壤土建棚種植。一般每667m2施充分腐熟的雞糞10m3(或商品有機肥1000kg)，深翻后開溝起壟，在溝底施入充分腐熟的餅肥100kg、過磷酸鈣100kg、尿素50kg、硫酸鉀25kg，或三元復合肥(15-15-15，下同)100kg、3%辛硫磷顆粒劑2～3kg(用于防治地下害蟲，下同)。
2.3脫毒生姜基肥
脫毒生姜提早播種，生長期長，單株生長量大，對肥料的需求量大，應加大基肥施用量。一般每667m2施充分腐熟的雞糞5～6m3(或商品有機肥700～800kg)，深翻后，開溝起壟，在溝底施入充分腐熟的餅肥100kg、過磷酸鈣100kg、尿素50kg、硫酸鉀25kg，或三元復合肥100kg、3%辛硫磷顆粒劑2～3kg。
3生姜追肥施用技術
3.1露地栽培追肥
第一次追肥：苗高30cm、具1～2個分枝時追施，一般每667m2施硫酸銨15～20kg(或磷酸二銨20kg)。第二次追肥：立秋(8月7~9日)前后，結合拆姜棚追施，一般每667m2施充分腐熟的餅肥70～80kg(或充分腐熟的農家肥3000kg、商品有機肥300kg)、三元復合肥(或硫酸銨)15～20kg。在姜苗北側距植株基部約15cm處開施肥溝，將肥料施入溝中后覆土封溝。第三次追肥：9月上旬，當姜苗具6～8個分枝時，根據植株長勢，酌情追肥。對土壤肥力較差和植株長勢一般的姜田，每667m2施三元復合肥(或硫酸銨)20～25kg;對土壤肥力較好，植株生長旺盛的姜田，可酌情少施或不施。
3.2大棚栽培追肥
第一次追肥：在姜苗大部分出土并拆除地膜后進行，一般每667m2追施硫酸銨(或三元復合肥)5kg，對水600L澆施。第二次追肥：當姜苗達到3個以上分枝后，結合除草和培土，每667m2追施沼肥(或腐熟農家肥)800kg，對適量清水，并加腐熟細碎餅肥50kg、硫酸銨(或三元復合肥)15kg。第三次追肥：當姜苗具5～6個分枝時，每667m2追施三元復合肥20kg、硫酸鉀5kg，對水1000L澆施。
3.3脫毒生姜追肥
6月上旬結合澆水，每667m2順水沖施尿素10kg，至7月初再沖施等量尿素。7月下旬，先劃鋤松土，晾曬2～3天后，開溝施肥，每667m2施腐熟豆餅50～100kg、復合肥100kg，之后加強灌水，始終保持地面濕潤。
4注意事項
4.1注意施肥方法
基肥若穴施有機肥，必須用充分腐熟的農家肥或商品有機肥，且不能施太多，以免燒根，穴施應將肥與土混合均勻。為使生姜在定植后加速生長，還應使用化學肥料作基肥，如過磷酸鈣、磷酸二銨、三元復合肥等，均采用溝施，其中過磷酸鈣最好與有機肥一塊堆漚混合均勻施用。施用過磷酸鈣時，要防止其與堿性土壤直接接觸;在酸性土壤中施用則可直接接觸。在施足基肥的基礎上，根據生姜不同生育期分次追肥。追肥要以少施、勤施為原則。一次施用過多，易出現“燒苗”、土壤鹽分濃度過高等問題。在溫室、大棚等密閉條件下，一次施用氮素化肥不能過多，否則會產生氨害，使生姜枝、葉受害，甚至全株枯死。
4.2防止出現以下施肥不當行為
一是施肥時期過于集中，前重后輕。在南方，宜采用少量多次的方式追肥。姜苗發黃缺肥時，用氮素化肥和腐熟人糞尿對水澆施，但濃度不可過大，亦不可淋在葉片上。二是偏施氮肥，不注意磷、鉀肥和其他微肥配合施用。苗期追肥時，因栽培目的不同施肥有異，如以收獲嫩姜為主，則適當多施氮肥;若以收獲老姜為主，則在適量追施氮肥的前提下，增施磷、鉀肥。三是施肥過多。施肥并非越多越好，過量施肥，易使土壤溶液中離子濃度過高，造成水勢低，根系吸水困難，引起減產。
4.3防止不合理施肥等原因導致的生姜黃葉
生姜生長進入三股杈期后，由于地塊嚴重缺乏有機質、種植時施肥不合理或高溫等原因，易導致生姜葉片黃化，上部葉片先變黃后變白，最后干枯，從而造成根莖不膨大，根系不發達，植株矮化、瘦弱，光合作用降低。防治措施包括：一是使整平過的地塊熟土下壓，生土上浮。二是施肥時應多施優質農家肥，大量補充中微量元素。三是生姜齊苗后，結合澆水追施1次10%氨基酸肥液2～3kg，葉面噴施含氨基酸的葉面肥300倍液1次，10～15天后再次噴施。四是覆蓋遮陽網，適度降低光照強度和生長環境溫度，或與高稈作物間套作。
4.4注意補充鋅肥和硼肥
在缺鋅和缺硼的土壤上，適當增施鋅肥和硼肥。鋅肥和硼肥，可作基肥或根外追肥施用。在缺鋅姜田施基肥時，一般每667m2用硫酸鋅1～2kg與細土或有機肥均勻混合，播種時施在播種溝內即可。如作葉面噴施，硫酸鋅濃度以0.1%較為適宜，分別于幼苗期、發棵期、根莖膨大期噴施，共噴3次。在缺硼地塊施硼肥作基肥時，每667m2可用硼砂0.5～1.0kg，與有機肥或細土拌勻，施入播種溝中。葉面噴施硼肥，濃度為0.05%～0.10%，每667m2施肥液50～70L，于幼苗期、發棵期、根莖膨大初期或中期噴施。施用硼肥時，應嚴格掌握用量，防止過多造成毒害。
作者：楊沅樹何永梅王迪軒
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