本文摘要：摘要：為了研究液態硅肥在韭菜上的應用效果，試驗以根部沖施深海源硅與葉面噴施一斗金液態硅肥為處理，以清水根部沖施與葉面噴施為對照。結果表明，在正常施肥條件下，施用液態硅肥處理后第二刀韭菜假莖長度和寬度分別增加了19.18%和20.74%，葉片寬度增加了24.10%，單
摘要：為了研究液態硅肥在韭菜上的應用效果，試驗以根部沖施“深海源硅”與葉面噴施“一斗金”液態硅肥為處理，以清水根部沖施與葉面噴施為對照。結果表明，在正常施肥條件下，施用液態硅肥處理后第二刀韭菜假莖長度和寬度分別增加了19.18%和20.74%，葉片寬度增加了24.10%，單株鮮重和干重分別增加了9.81%和25.11%;葉片葉綠素含量和氮含量分別增加了13.40%和11.75%;第二刀韭菜的畝產量可達892.64kg，比對照增產8.56%。液態硅肥處理后韭菜的貨架期延長了66.67%，韭菜的可溶性糖含量、總酚含量、總黃酮含量和總硅含量分別增加了31.79%、10.86%、64.21%和20.32%%，同時硝酸鹽含量降低了46.10%。
關鍵詞：韭菜;液態硅肥;產量;品質
韭菜(AlliumtuberosumRottl.ExSpr.)為百合科蔥屬多年生宿根蔬菜，在我國各地均有種植。葉、莖、花均可食用，且風味獨特、營養豐富，深受消費者喜愛。在生產中由于部分農民盲目追求高產，過量施用肥料，且養分結構不合理，造成韭菜的硝酸鹽含量過高，品質下降[1]。因此，如何通過肥料的合理配施，在保持韭菜產量的同時，改善其品質是生產中亟需解決的問題。本試驗以韭菜為材料，在正常施肥的同時，通過增施液態硅肥來研究其對韭菜產量和品質的影響，以期為硅肥在韭菜生產中的合理使用提供理論依據。
韭菜種植論文： 萊州韭菜產業對萊州市現代農業發展的啟示
1材料與方法
試驗于2021年3～4月在海陽市留格莊鎮南莊村海陽市京新家庭農場露地進行。土壤為沙壤土。
1.1試驗材料以韭菜為試驗材料，品種為漢中冬韭(萊州市農家品種)。硅肥分別為“深海源硅”液態硅肥(單硅酸≥10%，煙臺施百樂化肥有限公司)、“一斗金”液態硅肥(單硅酸≥10%，煙臺施百樂化肥有限公司)。
1.2試驗處理
液態硅肥處理：韭菜根部沖施“深海源硅”5kg/畝+葉面噴施“一斗金”800倍液;對照(CK)：韭菜根部沖施清水+葉面噴施清水。韭菜采用行距25cm、行寬5cm、株距1cm進行種植。3月19日第一刀韭菜收割后，開始進行試驗處理。分別于3月20日、30日通過滴灌每畝追施大量元素水溶肥(N15、P2O55、K2O32，生之道生態農業公司)30kg，分別于3月21日、31日通過滴灌進行根部沖施液態硅肥，同時葉面噴施硅肥。其他按照常規管理。
1.3測定項目
4月8日進行田間生長指標調查，并取樣測定韭菜品質和土壤養分狀況。韭菜葉片葉綠色含量、氮含量采用SPAD葉綠素儀測定;韭菜中可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定，總酚含量采用Folin-Ciocalteu比色法測定，總黃酮含量采用紫外分光光度計法測定，總硅含量采用鉬藍法測定，硝酸鹽含量采用GB5009.33-2016法測定;土壤中有機質含量采用NY/T1121.6-2006法測定，pH采用NY/T1121.2-2006法測定，堿解氮含量采用蒸餾法測定，有效磷含量采用NY/T1121.7-2014法測定，速效鉀含量采用NY/T889-2004測定，總硅含量采用鉬藍法測定。
1.4數據處理
采用Excel2003和DPS7.02軟件對試驗數據進行統計分析。
2結果與分析
2.1對韭菜生長的影響
2.1.1對植株生長的影響
施用液態硅肥處理后韭菜植株高度為38.87cm，與對照比高度有所降低，但是差異不顯著;施用液態硅肥處理后韭菜假莖長為6.65mm，假莖粗為5.88mm，與對照比顯著增加，增幅分別為19.18%和20.74%;與對照比葉片數基本一致，有輕微減少，但是差異不顯著。
2.1.2對葉片性狀的影響
施用液態硅肥處理后韭菜的最大葉片長為33.03cm，與對照比減少了2.65%，但是差異不顯著;施用液態硅肥處理后韭菜的最大葉片寬為9.01mm，與對照比顯著增加，增幅可達24.10%;施用液態硅肥處理后韭菜的葉片葉綠素含量為41.12SPAD，與對照比顯著增加，增加幅度可達13.40%;施用液態硅肥處理后韭菜的葉片氮含量為15.79mg/g，與對照比顯著增加，增幅可達11.75%。同時從田間表現來看，對照葉片呈現黃綠色，植株細長，長勢弱;液態硅肥處理后葉片呈現深綠色，植株粗壯，長勢強。
2.2對韭菜產量的影響
施用液態硅肥處理后韭菜的單株鮮重為3.14g，與對照比顯著增加，增幅可達9.81%;施用液態硅肥處理后韭菜的單株干重為0.2873g，與對照比顯著增加，增幅可達25.11%;液態硅肥處理后韭菜的單株含水率有所降低，與對照比有差異，但不顯著。施用液態硅肥處理后第二刀韭菜的畝產量可達892.64kg，與對照比增產幅度可達8.56%。
2.3對韭菜品質的影響
2.3.1對韭菜貨架期的影響
在常溫下，對照韭菜第24h開始出現20%的葉片萎蔫，48h后有83.3%的葉片萎蔫，第72h后所有葉片發黃萎蔫，開始大幅失水，失去商品性;液態硅肥處理后的韭菜第48h后有6.67%的葉片出現輕微萎蔫，72h后有36.67%的葉片萎蔫失水，96h后有86.67%的葉片失水萎蔫、變黃。在第120h后對照和處理的韭菜葉片均全部萎蔫發黃，但處理的黃化程度輕。
2.3.2對韭菜營養物質的影響
施用液態硅肥處理后韭菜的可溶性糖含量為7.48%，比對照增加了31.79%;施用液態硅肥處理后韭菜的總酚含量為0.75mg/g，比對照增加了10.86%;施用液態硅肥處理后韭菜的總黃酮含量為5.01mg/g，比對照增加了64.21%;施用液態硅肥處理后韭菜的總硅含量為0.996mg/g，比對照增加了20.32%;施用液態硅肥處理后韭菜的硝酸鹽含量為1333.17mg/kg，比對照降低了46.10%。
3討論
目前對蔬菜施肥方面的研究主要集中在氮、磷、鉀等大量元素，以及有機肥等方面[2-4]，而對于中微量元素肥的研究相對較少[5]。中微量元素是作物正常生長發育不可缺少的營養元素，對作物產量及品質的形成都起到十分重要的作用[6]附圖液態硅肥處理后韭菜的貨架期變化情況。硅是作物必需的第四大元素，對農作物的產量、品質、安全性具有重要作用[7]。增施硅肥后，可增強農作物的抗倒伏能力[8]，使莖葉直挺，提高作物光合速率[9]，降低可食部分的重金屬含量，使作物品質變優[10]。
本試驗結果表明，在正常使用氮磷鉀復合肥的同時根部和葉面施用液態硅肥，能夠顯著增加韭菜假莖長度、粗度和葉片寬度，增加韭菜的單株鮮重和干重，第二刀韭菜的畝產量可達892.64kg，增產8.56%，但對植株高度和葉片數效果不顯著;能顯著延長韭菜的貨架期66.67%，提高韭菜的可溶性糖含量、總酚含量、總黃酮含量和總硅含量，且同時能更有效降低韭菜的硝酸鹽含量。因此，在生產中建議在正常施用氮磷鉀大量元素肥的同時，配合根部沖施“深海源硅”液態硅肥和葉面噴施“一斗金”液態硅肥。
參考文獻
[1]呂曉燕,王克安,楊寧,等.福施壯對韭菜產量、生長性狀及品質的影響[J].山東農業科學,2010(12):71-73.
[2]鄭新娟,徐柏林.氮磷鉀肥對設施番茄產量與含糖量的影響[J].安徽農業科學,2019,47(21):151-152,169.
[3]張迎春,頡建明,李靜.生物有機肥部分替代化肥對萵筍及土壤理化性質和微生物的影響[J].水土保持學報,2019,33(4):196-205.
[4]李杰,賈豪語,頡建明,等.生物肥部分替代化肥對花椰菜產量、品質、光合特性及肥料利用率的影響[J]草業學報,2015,24(1):47-55.
作者：顧亮1初國棟2王英杰2張煥春1張超杰1夏秀波1
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