中國食品學報

所屬分類：農業期刊; 時間：2015-12-14 10:24

《中國食品學報》

期刊級別：核心期刊

國內統一刊號：11-4528/TS

國際標準刊號：1009-7848

周期：月刊

主辦單位：中國食品科學技術學會

主管單位：中國食品科學技術學會

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高端學術服務項目

　　中國食品學報雜志社簡介

　　《中國食品學報》(月刊)創刊于2001年，由中國食品科學技術學會主辦。是中國食品科學技術學會的會刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內容主要有：食品及食品工業發展相關的原料、配料、工藝、工程、包裝、機械、流通、檢測、安全、綜合利用、新產品等方面的科研成果、試驗研究報告、專題研究論文以及國內外食品消費動態、食品科技發展趨勢等方面的綜述。歡迎國內各地方食品學會、我學會所屬各專業分會推薦優秀論文，歡迎我學會個人會員及國內食品相關行業的教學、科研、設計、生產單位、商業或流通的有關人員投稿。

　　中國食品學報雜志欄目設置

　　名家論壇、研究報告、政策法規、科技動態、市場動態、國外資訊、學會工作

　　中國食品學報雜志榮譽

　　CA 化學文摘(美)CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)萬方收錄(中)上海圖書館館藏北大核心期刊(中國人文社會科學核心期刊)國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)全國中文核心期刊

　　中國食品學報雜志社征稿要求

　　來稿要求及注意事項：

　　1.來稿應具先進性、科學性、準確性與實用性。要求內容真實、數據可靠、論點明確、結構嚴謹，文字精練。

　　2.來稿受理的基本要求：(1)通過電子郵箱(spxb@163.com)投稿，附第一作者單位的推薦信，注明稿件不涉及保密問題，無署名糾紛，無一稿多投，獲得基金資助的論文需注明基金名稱及編號。(2)在論文的結尾處注明第一作者或通訊作者的詳細通訊地址、郵政編碼、聯系電話、傳真、電子郵箱。如署名有外籍作者，應附其本人同意的書面材料。

　　自本刊收到符合以上要求的文稿之日起,一般兩個月內發出處理意見，逾期可向編輯部查詢。

　　3.根據我國著作權法有關規定，來稿一律文責自負，本刊有權對來稿文字做適當修改，凡涉及原意的修改將征得作者同意，必要時需根據審稿人意見退還修改。

　　4.來稿經審核錄用后，收取審稿費及按版面酌收版面費。請作者按錄用通知規定的時間，將修改稿用Word軟件錄入并用E-mail發至本社信箱。逾期一個月不返回者視為自動退稿。來稿刊出后酌致稿酬，并贈送第一作者及通訊作者當期刊物各1冊。

　　5.稿件書寫順序：題目、作者姓名(限6人)、作者單位、摘要、關鍵詞(3-5個)、正文(以上均為中文)、參考文獻;英文題目、作者姓名、作者單位、摘要、關鍵詞(以上均為英文)。在稿件首頁左下方寫明第一作者簡介(姓名、性別、出生年份、學位、職稱)，若為基金資助論文，要注明基金項目及編號。

　　6.稿件字數一般不超過6000字。研究類論文摘要請按目的、方法、結果、結論四部分撰寫，中文摘要不超過400字，英文摘要可稍詳細;綜述采用報道性摘要。文中的圖名、表名均以中、英文表達，用計算機軟件制作，需刊載的照片必須清晰完整，且隨文出現。

　　7.稿件所用學術名詞、名稱、術語、計量單位名稱及其符號應符合國家的有關規定和要求。

　　8.參考文獻請在文中引用處右上角加注方括號，按文中出現次序以數字表明。文獻僅引用正式出版的刊物，內部發行資料不得列入。

　　9.版權：論文發表后，作者同意將論文的復制權、發行權、信息網絡傳播權、匯編權、翻譯權

　　期刊收錄論文目錄：

　　BALB/c小鼠動物模型評價食物過敏性的可行性研究

　　王翠燕;孫璐;周催;孫娜;王靜;魯靜;車會蓮7-15鯽魚卵唾液酸糖肽對成骨細胞MC3T3-E1增殖、分化、礦化及OPG/RANKL基因表達的影響

　　賀敏;周曉春;陳鵬;張昕;王玉明;薛長湖;王靜鳳16-22德式乳桿菌保加利亞亞種thyA基因缺陷型菌株的構建