中國調(diào)味品

《中國調(diào)味品》

期刊級別：北大核心

國內(nèi)統(tǒng)一刊號：23-1299/TS

國際標準刊號：1000-9973

周期：月刊

主辦單位：中國商業(yè)聯(lián)合會

主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會

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　　《中國調(diào)味品》期刊簡介：

　　《中國調(diào)味品》(曾用刊名：調(diào)味副食品科技)1976年創(chuàng)刊，是調(diào)味品行業(yè)國內(nèi)外公開發(fā)行的專業(yè)技術刊物。幾十年來《中國調(diào)味品》本著為行業(yè)服務,推動行業(yè)技術進步的宗旨,以先進性、實用性、信息量大的特點辦刊,受到業(yè)內(nèi)人士歡迎。

　　辦刊宗旨：

　　《中國調(diào)味品》主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、醬腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復合調(diào)味料及有關調(diào)味技術等領域的新技術、新工藝、新設備等內(nèi)容。

　　《中國調(diào)味品》欄目設置：專論與綜述、試驗報告、生產(chǎn)技術、調(diào)味技術、工作研究、探索與爭鳴、檢驗技術、生產(chǎn)設備。

　　期刊欄目：

　　專論與綜述、試驗報告、生產(chǎn)技術、調(diào)味技術、工作研究、探索與爭鳴、檢驗技術、生產(chǎn)設備

　　期刊收錄：

　　CA 化學文摘(美)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)國家圖書館館藏上海圖書館館藏Caj-cd規(guī)范獲獎期刊

　　中國調(diào)味品雜志社征稿要求：

　　1、文章論點明確，內(nèi)容真實，數(shù)據(jù)可信，文字簡練，工藝過程要完整，不要省略，單位名稱符號使用準確，請采用我國法定計量單位。

　　2、文章字數(shù)在3000～5000字為宜。前言部分不要超過400字，須有中英文標題，并可做200字左右的中、英文摘要和3～5個關鍵詞，用第三人稱撰寫，并符合英語語法規(guī)范。

　　3、稿件中請按如下格式寫明第一作者簡介：姓名，出生年，性別，職稱，研究方向。

　　4、圖、表清晰，表格盡量簡化，請使用三線表。如有插圖或照片請一同附上。

　　5、文后列出的參考文獻應為主要的、發(fā)表在正式出版物上的，盡量不要超過20條，并請按如下格式書寫：

　　引自著作中的：[序號]作者.書名[M].出版地：出版者，出版時間：頁碼.

　　引自期刊中的：[序號]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷號(期號)：頁碼.

　　6、稿件通過本刊電子郵箱(E-mail)至本刊編輯部。論文屬于基金資助項目或課題的請在來稿首頁注明，并附編號。

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