中國食品工業(yè)

《中國食品工業(yè)》

期刊級別：核心期刊

國內(nèi)統(tǒng)一刊號：11-3632/TS

國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1006-6195

周期：月刊

主辦單位：中國食品工業(yè)協(xié)會

主管單位：中國食品工業(yè)協(xié)會

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　　《中國食品工業(yè)》簡介：

　　《中國食品工業(yè)》是由中華人民共和國新聞出版總署、正式批準(zhǔn)公開發(fā)行的優(yōu)秀期刊。自創(chuàng)刊以來，以新觀點、新方法、新材料為主題，堅持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。中國食品工業(yè)內(nèi)容詳實、觀點新穎、文章可讀性強(qiáng)、信息量大，眾多的欄目設(shè)置，中國食品工業(yè)公認(rèn)譽(yù)為具有業(yè)內(nèi)影響力的雜志之一。中國食品工業(yè)并獲中國優(yōu)秀期刊獎，現(xiàn)中國期刊網(wǎng)數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊。《中國食品工業(yè)》主管單位：中國食品工業(yè)協(xié)會主辦單位：中國食品工業(yè)協(xié)會出刊周期：月刊出版地：北京市語言種類：中文開本尺寸：大16開創(chuàng)刊時間：1986年郵發(fā)代號：82-232國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1006-6195國內(nèi)統(tǒng)一刊號：11-3632/TS萬方影響因子：0.062萬方總被引頻次：187

　　《中國食品工業(yè)》(月刊)創(chuàng)刊于1986年，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦。本刊面向國內(nèi)外食品行業(yè)的生產(chǎn)商和制造商、食品工業(yè)科研機(jī)構(gòu)、有關(guān)部門及相關(guān)行業(yè)企業(yè)，以最新銳的視角，洞悉食品工業(yè)的發(fā)展和走勢，傳遞各種政策和市場資訊，介紹食品配料、加工技術(shù)、包裝等方面的先進(jìn)技術(shù)和產(chǎn)品，推廣優(yōu)秀企業(yè)的管理、營銷經(jīng)驗，介紹國外有關(guān)政策、機(jī)構(gòu)、企業(yè)和市場情況。

　　《中國食品工業(yè)》以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯(lián)系實際，開展教育科學(xué)研究和學(xué)科基礎(chǔ)理論研究，交流科技成果，促進(jìn)學(xué)院教學(xué)、科研工作的發(fā)展，為教育改革和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

　　《中國食品工業(yè)》收錄情況：

　　國家新聞出版總署收錄、中國知網(wǎng)收錄

　　龍源期刊網(wǎng)收錄、萬方數(shù)據(jù)庫收錄

　　《中國食品工業(yè)》主要欄目：

　　權(quán)威論壇、專題、本刊專訪、觀點與角度、八面來風(fēng)、加工技藝、配料、特別報道

　　《中國食品工業(yè)》辦刊宗旨

　　本刊面向國內(nèi)外食品行業(yè)的生產(chǎn)商和制造商、食品工業(yè)科研機(jī)構(gòu)、有關(guān)部門及相關(guān)行業(yè)企業(yè)，以最新銳的視角，洞悉食品工業(yè)的發(fā)展和走勢，傳遞各種政策和市場資訊，介紹食品配料、加工技術(shù)、包裝等方面的先進(jìn)技術(shù)和產(chǎn)品，推廣優(yōu)秀企業(yè)的管理、營銷經(jīng)驗，介紹國外有關(guān)政策、機(jī)構(gòu)、企業(yè)和市場情況。

　　《中國食品工業(yè)》雜志投稿目錄表：

　　每個環(huán)節(jié)都可能觸發(fā)連鎖反應(yīng)——挪威船級社高層訪談……………………………………………牛牧;

　　不僅提供檢測報告 更要提供解決方案——訪Silliker(中國)亞……………………………………………羅艷茹;

　　信息技術(shù)助力食品安全——澳大利亞維多利亞州政府信息通訊技術(shù)貿(mào)易代表團(tuán)……………………………………………羅艷茹;

　　基于電子信息交換平臺的食品供應(yīng)鏈追溯——訪MessageXchang……………………………………………李培珍;羅艷茹;

　　讓毒素檢測更簡單——訪Helica Biosystems公司董事長W……………………………………………李培珍;羅艷茹;

　　共享土耳其榛子的美味與健康——訪Progida公司經(jīng)理助理Nikla……………………………………………李培珍;羅艷茹;

　　繽紛散糖 甜蜜享受——訪杰沃仕(上海)實業(yè)發(fā)展有限公司董事長Fre……………………………………………李培珍;羅艷茹;

　　對原料、傳統(tǒng)、自然的尊重才是對健康的尊重——訪ICEMAO意大利冰淇……………………………………………牛牧;

　　技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)是中國冰淇淋進(jìn)步的動力!——訪大衛(wèi)麥克(北京)食品香精有限……………………………………………牛牧;

　　做氣調(diào)保鮮整體解決方案首選提供商——訪北京福瑞通科技有限公司董事長陳……………………………………………牛牧;

　　食品安全月度報告2010年十二月……………………………………

　　需求多元化的調(diào)味飲品市場……………………………………………

　　加拿大金色亞麻籽,為健康加分……………………………………………

　　洋品牌奶粉PK國產(chǎn)品牌的奶粉——淺析嬰幼兒奶粉選擇……………………………………………高峰;

　　助力飲料包裝生產(chǎn)商實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展……………………………………………

　　超聲波輔助提取鎖陽水溶性多糖的工藝研究……………………………………………張霽紅;李新明;曾朝珍;張芳;

　　淺談天然藥物中黃酮類化合物的研究進(jìn)展……………………………………………沈小燕;

　　辣椒紅色素的提取工藝及其穩(wěn)定性研究……………………………………………舒宗美;楊中鐸;張百剛;

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