梯田系統水生態智慧在水美鄉村建設中的價值

　　摘 要: 為挖掘梯田系統蘊含的水生態智慧，以西南山區黔東南州丹寨縣高要村為例，通過實地調研與農戶訪談，拍攝無人機影像，從梯田系統整體布局、梯田水利工程及田間生產過程三個方面進行分析，以引起人們對梯田系統水生態智慧的認識，呼吁人們對之保護與傳承，同時探討了水生態智慧在西南山區水美鄉村建設中的重要價值。

　　關鍵詞: 梯田系統;水生態智慧;水美鄉村

　　生態智慧是人類在與自然協同進化的漫長過程中領悟和積累的生存與生活智慧[1]，是人類在生產生活中妥善處理與自然關系的思維模式和實踐準則，包括理論智慧和實踐智慧[2 - 4]。傳統的生態智慧對現代城鄉建設有重要啟示，如韌性城市、城市雨洪管理、可持續文化景觀與自然景觀的塑造與保護等。自《生態智慧與生態實踐之同濟宣言》[5]發布以來，生態智慧得到了環境、建筑科學、哲學、美學等領域更廣泛的關注，已有研究表明: 從研究區域來看包含農村[6 - 8]和城市[9 - 11]，從研究元素來看包括建筑[12 - 13]、植物[14 - 15]、水體等[16 - 17]，當前水生態智慧仍是生態智慧研究領域中的重要研究問題。水生態智慧是人類在對人水共生關系深刻感悟的基礎上，發揮出的對水 運 用 的 創 造 力 及 與 水 和 諧 相 處 的 能 力 和 智慧[18 - 19]，是生態智慧研究的熱點之一。

　　近年來，水生態智慧的研究在生態、規劃、設計和管理背景下得到擴展，越來越多的學者跨學科進行合作，使得研究內容更加深入，已有研究主要針對地域綜合性雨洪問題，從生態智慧中尋找解決方案，如麗江古城水系[20]、江西渼陂古村[21]、江西流坑村[22]、都江堰[23]、傳統江南理 水[24]、太 湖 平 原 水 網[25]、河 北 石 家 莊 于 家 古村[26]、吉林圖們水南古村[27]的研究等。綜上，現有水生態智慧研究對南北方均有涉及，但對于西南山區水生態智慧的研究尚少，且多為挖掘其對城市建設的啟示; 而對鄉村建設的啟示研究較少。梯田系統在西南山區獨特的地理環境、文化信仰和民族風情等背景下形成[28]，是人地互動的典范，也是生態智慧在山區的生動體現。水資源是其持續存在的保障[29 - 30]，梯田水源的開發、保護和利用體現了稻作文化的生態智慧[31]。

　　因此，對西南地區梯田水生態智慧的研究，既是對生態智慧研究這一知識體系的重要補充，也是指導水美鄉村建設、助力鄉村振興的現實需求。2021 年 4 月，水利部規劃設計司與財政部農業農村司發布《關于開展 2021 年水系連通及水美鄉村建設試點的通知》，水美鄉村助力鄉村振興正當其時。本研究的目的是探索梯田系統的水生態智慧，以期為水美鄉村建設提供決策支撐。選取貴州省黔東南州梯田景觀保存完整的高要村，對其梯田系統從整體布局、梯田水利工程及田間生產過程三個層次進行分析，挖掘其蘊含的水生態智慧，并探討其在西南山區水美鄉村建設中的重要價值。

　　1 研究區概況

　　依據西南山區獨特的地理環境和氣候條件，人們充分地利用土地，開墾出了壯美的梯田，形成獨特的人文景觀，并使其成為傳統文化和農業景觀相結合的最深刻的文明印記[32]。貴州各種高原山地占全省總面積 87% ，丘陵占 10% ，其梯田在南方各省中數量多、面積大[33]，是隨處可見的田園景觀。由于貴州喀斯特發育[34]，不利于水的存儲，除黔東南州，其他地方均有喀斯特地貌成片分布，因此黔東南的梯田在貴州梯田中最具代表性。高要村位于黔東南州丹寨縣龍泉鎮南部，是苗族聚居的聚落，高要梯田被譽為貴州最美梯田之一，營建之初，高要先民考慮到引水灌溉問題，依據匯水線修筑溝渠。改革開放以來梯田水利工程逐漸完善，形成了灌排系統，春季梯田蓄水后，水滿田疇[35]，亮如鏡面，美不勝收。

　　2 研究方法與內容

　　采用人類學的研究方法———田野調查，對高要村的聚落文化、自然環境以及景觀元素進行實地考察。聚落文化層面: 與村民、村支書進行訪談，了解高要村民風民俗、信仰崇拜、神話傳說等文化內涵; 自然環境層面: 借助無人機航拍，采集高要村自然環境( 山林 - 村寨 - 梯田 -水系) 影像，記錄自然環境特征( 林地、農田、農業生產方式等) ; 景觀元素層面: 通過拍照、實地踏勘、繪制草圖等形式，著重記錄水系結構、重要水節點細節與空間特征，表達水要素與其他要素之間的關系。通過對田野調查資料的整理、分析，歸納出高要村梯田系統水生態智慧主要包括以下三個方面 :

　　1) 梯田系統整體布局: 村寨選址符合傳統風水文化中“負陰抱陽、背山面水”的風水格局，且對山林、村寨、梯田、水系統籌考慮，呈現“森林 - 村寨 - 梯田 - 水系”的鑲嵌景觀格局; 2) 梯田水利工程: 梯田系統水源開發和利用、梯田水利管理方面都體現了高超的生態智慧; 3) 在田間生產過程中，對水資源的分配與水深控制過程等也蘊含梯田系統獨特的生態智慧。

　　3 高要村梯田系統中的水生態智慧

　　3. 1 梯田系統整體布局中的水生態智慧1) 梯田系統選址與布局。上古時期，高要先民并不居住在高要村，而是在舊望附近，舊望水源經常枯竭，人們只能靠種植旱稻和打獵為生[36]，姓王、汪的兩人在尋找水源的過程中，發現了高要，這是一片原始森林，水源充足，適合人居，便日復一日在此開田，代代延續。黔東南素有“苗居山頭，侗靠水頭，客( 漢族) 住街頭”的說法，高要村是苗族聚居的村落，符合“苗居山頭”的選址布局，蘊含著天人和諧、山地合和的地方性生活經驗和營建智慧[37]。村寨在靠近山頂的山坡上依次排開，而大部分的山坡則留給了梯田，原因如下: a. 有“瞭望 - 庇護”的便利性[38]。

　　其先民在此定居時，整個部落為防御，選擇在靠近山頂的地方營建住所，因為背有靠山，風水極佳，且視野開闊，可隨時觀察周圍情況。b. 可預防洪澇、泥石流等自然災害。以泉水為界，村寨在上，梯田在下，既便于村民取用潔凈水源，又方便進行排水，也不會因梯田垮塌導致房屋破壞。整個梯田系統因地制宜，經過世代苗族人的辛勤付出，形成“森林 - 梯田 - 村寨 - 水系”的鑲嵌景觀格局，同時其也符合“背山面水、山環水抱”的理想人居模式。

　　2) “森林 - 村寨 - 梯田 - 水系四度同構的生態循環系統”。根據水的流程，文化人類學家將哈尼梯田生態系統概括為“江河 - 森林 - 村寨 - 梯田四度同構的、人與自然高度結合的、可持續發展的良性循環生態系統”[39]。高要村梯田系統與哈尼梯田生態系統同屬西南山區，在水資源利用方面有著相似之處，可將其概括為“森林 -村寨 - 梯田 - 水系四度同構的生態循環系統”。人的命脈在田，田的命脈在水，水的命脈在山上的樹木。雨水降落，樹木涵養水源; 泉水沿灌排系統流入梯田，梯田蓄水滯洪[40]; 余水一部分下滲補充地下水，一部分回歸河流，蒸發升空，如此循環往復，完成水循環過程 。“四度同構循環系統”是西南山區獨特的水資源利用方式，為使其水循環過程持續進行，村民嚴格遵守約定，保護森林，維護梯田。

　　3. 2 梯田水利工程中的水生態

　　智慧在農業生產過程中，人類不斷與自然抗爭，用雙手控制農業生產命脈———水，于是水利灌溉隨著農業生產的發展而興起[41]。高要村水稻種植面積約為 72 ha，森林面積約 333. 33 ha，主要為馬尾松林，其余為雜木林，大片山林為稻作農業提供了穩定的灌溉條件[42]，世代村民在與自然和諧相處的漫長過程中，領悟和積累了與水相處、對水運用的水生態智慧，如水源開發利用與梯田水利管理方面。其灌溉用水主要來自寨腳的“不老泉”，為灌溉梯田，高要村先民開挖溝渠，將泉水引入梯田，南北向共有 3 條主要溝渠，與分布于田間的各級溝渠共同構成了梯田灌排系統( 見圖 6) ，保證了梯田的農業生產功能，并使梯田景觀持續存在。村民飲用水也主要取自“不老泉”，目前由提灌站提取不老泉水，通過地下管網運送到各戶。同時，村寨有 3 處消防池分布其中，因為苗族先民的房屋均為木制，且房屋之間連接緊密，容易發生火災，于是在寨中低洼地開挖水塘，匯集雨水，以預防火災，隨著生產力提高，水塘已用水泥加固，持續發揮其作用。

　　3. 2. 1 水源開發利用

　　高要村梯田水源開發利用形式主要有兩種: 蓄水工程和輸水工程。蓄水工程有“不老泉”“謝馬井”、山塘、水庫等。“不老泉”是南側梯田的主要水源; “謝馬井”是其周圍少部分梯田的水源; 山塘是高要先民所建，截流山澗、溪水，一直沿用至今，是北側梯田的主要水源; 兩個水庫則是后人所建，可作為村寨備用水源。輸水工程為依據地勢修筑的溝渠。

　　1) 蓄水工程“不老泉”的開發與利用。蓄水工程中，村民對“不老泉”( 如圖 7 所示) 的利用蘊含豐富的生活用水智慧。據《丹寨縣志》所述，丹寨境內有井泉 1 361 個，較大的有 8 個，高要井就是其中一個。“不老泉”即高要井，位于高要村寨腳，泉水冬暖夏涼，保持在 4 ℃ ～ 7 ℃，水量大，除滿足寨上人畜飲水外，還可灌田數百畝。不論天氣干旱或多雨，“不老泉”始終保持每小時 18 t 的出水量，保證了全村的生產生活用水。在生活用水方面，分井分類[43]，高要井分為上中下三層系統，上層為泉水源頭，清澈甘冽，為飲用之水; 水由上層溢出，進入中層，水質潔凈，為洗菜之水;水由中層進入下層，為洗衣之水。三層相連，各司其職。這三層的水最終又被引入外側水渠，于是含有豐富有機養分的水又可進行農田的灌溉。高要村雖然水資源豐富，但村民依然敬水愛水，堅持人與自然和諧共生，物盡其用，這也充分體現了其節水理念。

　　2) 輸水工程。高要村地勢北高南低，依據地勢，先民們開墾出層層疊疊的梯田，并沿匯水線修筑了由北向南的主要溝渠，在每一層梯田中，同時有通到各家田塊的細小農渠，最終形成“村寨 - 梯田”灌排系統 。村寨排水溝主要有3 條，部分與梯田灌排系統重合，需要灌溉梯田時，則作輸水渠之用，而降雨量過大時，則作為排水溝，將多余的水排入河道而不進入梯田。在梯田中，干渠主要沿主要道路布置，將水源引出; 支渠主要沿田坎布置，從干渠將水引入不同灌區; 斗渠、農渠將水引入各個田塊，梯田也是溝渠，成為水流上下連接的部分，多余的水由坡底的溝渠匯集排入河道[44]，向東流去。

　　3. 2. 2 梯田水利的管理

　　田坎與溝渠的維護是梯田水利管理的重要措施。在田坎維護方面，一是冬季進行翻田，目的是利用低溫殺死蟲卵，減少來年蟲子在田間打洞而影響梯田保水的現象;二是 3 a ～ 5 a 加厚一次田坎，由于田坎皆為土坎，每年春耕時節，要除掉田坎上的草，因此田坎會逐年變薄，需定期加固。在溝渠維護方面，每年冬季農閑時期，對溝渠進行修補，原則是共同使用一條溝渠的農戶中一人發起，動員各戶一起維護。

　　3. 3 田間生產過程中的水生態智慧

　　3. 3. 1 分水系統與用水制度為保證生產過程中水資源的合理分配與高效利用，維護每個村民的利益，高要先民發明了分水石分水的方法。分水石有兩種作用原理，其一是按灌溉田塊的數量和規模，通過凸起的石板( 原為木板) 將溝渠水流分隔為兩條寬窄不同的水流，田塊多的一面距離大，田塊少的一面距離小，以滿足不同田塊用水需求; 其二是在用水量基本相同的情況下，根據兩側匯入水流的速度急小，放置石板的位置，水流速度緩的一面距離大，水流速度大的一面距離小。用分水石分水，是先民們在無法記錄時間的情況下，創造出的智慧分水方法，目前有4 處 ～5 處仍在使用。而現在的村民主要采用“按時間來分配用水”的制度，村里指派一人按照田塊規模分配用水時間，排出灌溉用水表，大家按各自用水時間定時來灌溉梯田。

　　3. 3. 2 水與水稻種植對水的利用貫穿水稻種植過程的始終，在插秧之前，要進行“打田”，即放水入田，進行犁田。“打田”共分三次進行，第一次，放水入田，進行泡田、犁田，使土壤吸收水分，俗稱將田“打爛”; 第二次，進一步犁田，使泥土間空隙更小，泥土與水分融合程度更高，達到飽和，形成田泥;第三次，再次進行翻犁，目的是使秧苗插入后充分吸收田泥里的水分。水稻施肥過程中，對水量也有要求。如施用壯苗肥期間，通過兩次放水，使土壤充分吸收養分，第一次，根據經驗，先在田里放入可維持一周的水量，關閉進出水口，施入氮肥，等待土壤吸收養分; 第二次，過一周左右，再次放水，水不能溢出田塊，關閉進出水口，目的是讓稻田將殘余的肥料充分吸收，防止流出的水污染下游。

　　水深的控制對于水稻生長至關重要，直接影響水稻產量。按是否放養稻田魚來區分，有兩種水深控制方案。方案一( 不放養稻田魚) : 插秧后第一周水深控制在 2 cm左右，等待秧苗定根; 第二周水深控制在 3 cm ～ 5 cm，維持 25 d，促進水稻分蘗; 水稻有效分蘗期結束，將水放深至 10 cm，防止無效分蘗爭奪養分。方案二( 放養稻田魚) : 與方案一的區別主要在第二周，水深較深一些，放入魚苗，水越深水稻分蘗越慢，因此放養稻田魚會使水稻減產，控制水深在 5 cm 以下可降低減產率。同時通過控制水深進行病蟲預防。為解決通風不良問題，將田里的水抽干，利用曬田增加土壤通風性; 為驅除害蟲，逐漸將水放滿，使害蟲自行離開水稻植株，既減少農藥使用，又達到驅蟲目的。

　　4 梯田系統

　　水生態智慧在水美鄉村建設中的價值為實現 2050 年鄉村全面振興，農業強、農村美、農民富全面實現，需要把水生態文明建設放在突出位置，推進新時代水美鄉村建設[45]。新時代水美鄉村建設有三個維度: 自然、人、經濟社會，高要村梯田系統的水生態智慧在以上三個維度均有其價值體現 。

　　4. 1 有助于梯田生態系統保護與可持續發展完整的水循環系統有機組合，循環有致，是梯田生態系統可持續發展的環境支撐。秉持山水林田湖草生命共同體理念，立足于系統整體觀、堅持多元協調觀、順應山區自然環境特點，高要村梯田系統形成了“四度同構循環生態系統”，整體布局在人居環境改善、實現生態宜居方面發揮了生態價值。梯田生態系統，是當地人生產實踐與生態智慧的結晶，也是人與自然和諧相處的典范[46]。梯田生態系統主要由生產者( 森林、水稻、油菜等) —消費者( 稻花魚、牛蛙、人等) —分解者( 土壤、水中的微生物等) 構成，為保證其間的能量流動與物質循環，水源充足與水系連通至關重要。水源開發與利用滿足村民需要與村莊發展要求，保證了梯田的生態價值，調節梯田系統的小氣候，為實現生態宜居提供保障; 同時通過分水石，保證水資源的合理利用。

　　4. 2 有助于鄉村地域文化保護與傳承梯田系統的持續存在為高要村提供了地域文化保護與傳承的場所。梯田是農耕文化的載體[47]，梯田系統的存在，有助于賡續傳統農業耕種方式。梯田水利工程中的水生態智慧有利于聚落生態維護、農事生產、生活棲居，為民俗活動提供場所，推動鄉風文明，保護地域文化。高要村是苗族聚居的村落，苗族為中國古老的稻作民族，人們的生活重心與農事安排都圍繞著稻田展開，至今仍保留著眾多稻作文化，主要體現在節慶節日方面。多年來高要村一直延續著獨特的春耕習俗———“開秧門”，目的是祈禱五谷豐登。地點位于“老母田” ，其面積約 0. 1 ha，每天最早接受陽光照耀，最先接受泉水灌溉，每年“老母田”開秧門后，本村及周邊十多個村寨才會陸續插秧。

　　4. 3 有助于梯田旅游的發展與農民生計的改善梯田旅游在延續傳統耕種方式的同時，可以改善農民生計，是當地居民的福祉。完整的水循環系統支撐著梯田生態系統，梯田生態系統孕育著稻作文化，稻作文化塑造了獨特的梯田人文景觀，高要村先民用自己勤勞的雙手，創造出令人矚目的大地景觀，在一代又一代人民的手中延續至今，依然熠熠生輝，“稻魚共作”“稻蛙共作”增加了梯田的經濟價值，為發展梯田旅游、產業興旺、農民生活富裕增添了動能。全國各地的游客前來參觀游賞，梯田系統為游客提供生態系統服務，包括供給服務，如清澈甘甜的泉水、綠色健康的稻米、生態營養的稻花魚、牛蛙等，當地村民可以依托于此，發展餐飲行業，增加經濟收入，也可開展農事體驗活動，使游客獲得農耕體驗，同時發展民宿，使游客感受望得見山、看得見水的鄉愁。

　　5 結語

　　文章通過實地調研與農戶訪談，對黔東南丹寨縣高要村梯田系統的水生態智慧進行研究，目的是深度了解高要村梯田系統持續存在的原因，引起人們對水生態智慧的認識，并探討水生態智慧在水美鄉村建設中的價值，總結如下:

　　1) 在整體布局上，村寨選址符合理想人居選址模式，梯田系統呈現“森林 - 村寨 - 梯田 - 水系”的景觀鑲嵌格局，根據水的流程形成“森林 - 村寨 - 梯田 - 水系四度同構的生態循環系統”。2) 梯田水利工程中，“不老泉”的利用蘊含生活用水智慧，“村寨 - 梯田”灌排系統因地制宜，可蓄水滯洪，調節梯田系統小氣候。3) 田間生產過程中，對水的管理保證了水資源的合理分配和水稻產量增加。三個方面的水生態智慧在新時代水美鄉村建設的自然、經濟社會、人三個維度上，均有其價值體現。這一研究發現了梯田系統水生態智慧在水美鄉村建設中的重要價值，是對水生態智慧與實踐這一知識體系的有效補充。但如何在該研究中加入定量分析，是值得進一步探索的問題。

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　　選自期刊《山西建筑》第 48 卷 第 13 期

　　作者簡介: 何佳麗(1997 - )，女，在讀碩士，從事世界遺產與風景名勝區保護研究* 通信作者: 趙宇鸞(1985 - )，男，教授，從事土地景觀保護研究何佳麗，趙宇鸞* ，張 蒙，牟 艷，楊小飄，施 超

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